Inhibition of EGCG on myofibrillar protein degradation of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)

• ZHAO Yongqiang, 
• YANG Xianqing, 
• LI Laihao, 
• WU Yanyan, 
• WEI Ya, 
• CEN Jianwei, 
• SUN Zuli, 
• ZHANG Hongjie