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黄带拟鲹线粒体基因组测序及鲹科鱼类系统发育分析
王开杰, 姜燕, 徐永江, 柳学周, 崔爱君, 王滨, 薛志勇, 毛成全
 doi: 10.11964/jfc.20210712944
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摘要:
为深入开展黄带拟鲹种质鉴定、分类及遗传进化等研究,通过二代高通量测序与生物信息学分析,揭示了黄带拟鲹线粒体基因组全序列基因结构及鲹科鱼类系统发育特征。结果显示,黄带拟鲹线粒体基因组为典型的环状DNA结构,序列全长为16 570 bp,碱基组成分别为A (27.2 %)、G (17.18%)、C (30.24%)和T (25.38%),包括13种蛋白编码基因,22个tRNA基因,2个rRNA基因,除ND6、tRNAGln、tRNAAla、tRNAAsn、tRNACys、tRNATyr、tRNASer、tRNAGlu、tRNAPro外,其余基因均在H链上编码,且基因组存在多处重叠区域。除CO ND5的起始密码子分别为ATC和ATA外,其余11个蛋白编码基因的起始密码子均为ATG,以典型的TAA和TAG为终止密码子,在Cyt b中存在不完全终止密码子T。黄带拟鲹线粒体基因组全序列与蛋白编码基因的A+T含量分别为52.58%和51.55%,非编码控制区(D-loop) A+T富含61.69%,具有明显的AT偏好性。除tRNASer-(GCT)外,其余21个tRNA均含典型三叶草二级结构。为进一步研究黄带拟鲹系统进化特性,通过与18种鲹科鱼类线粒体基因组全序列及16S rRNA基因构建系统进化树显示,黄带拟鲹与高体若鲹同属一个分支,亲缘关系最近。结果可为黄带拟鲹物种鉴别、遗传多样性评价与保护提供技术依据。
大口黑鲈幼鱼对饲料中锰的需求量
宋博文, 杨航, 冷向军, 徐禛, 姚文祥, 李小勤
 doi: 10.11964/jfc.20210612908
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摘要:
为确定大口黑鲈幼鱼对饲料中锰的需求量,在含锰5.2 mg/kg的半精制饲料中分别添加0、4、8、16、32和64 mg/kg锰(以MnSO4·H2O形式),制成6种不同锰水平的饲料(5.2、9.6、13.5、20.7、 38.3和67.9 mg/kg),投喂初始体质量(16.00±0.07) g的大口黑鲈幼鱼10周。结果显示,在基础饲料中添加锰,可显著提高大口黑鲈幼鱼的增重率,降低饲料系数,各组增重率与饲料系数在锰含量达到13.5 mg/kg后基本稳定。随饲料中锰水平的增加,血清T-SOD、Mn-SOD活性和全鱼、脊椎骨中的锰含量上升,并在饲料锰含量达到20.7 mg/kg后趋于稳定,而血清丙二醛含量则表现为下降的趋势。全鱼铁、骨铁、骨锌和全鱼锰沉积率随饲料锰含量的增加而下降。研究表明,在半精制饲料中补充锰可以促进大口黑鲈幼鱼生长、提高饲料利用率、血清抗氧化能力、全鱼和骨锰的沉积。以增重率、饲料系数、全鱼锰和骨锰为评价指标,经折线回归分析,大口黑鲈幼鱼对饲料中锰的需求量分别为18.3、20.5、21.1和23.4 mg/kg干物质。
基于内壳生长纹的秋季东印度洋鸢乌贼生长特性
郭有俊, 张丽姿, 刘毅, 曾笑薇, 招春旭, 李渊, 颜云榕
 doi: 10.11964/jfc.20210212654
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摘要:
内壳是头足类生长信息的载体,对头足类的年龄和生长研究有重要意义。实验根据2019年9—10月在东印度洋海域采集的鸢乌贼样本,研究鸢乌贼内壳长度与胴长和体质量关系及鸢乌贼不同胴长组、不同群体、不同成熟度和不同性别之间的生长特性及其差异。结果显示,鸢乌贼内壳长度与胴长呈线性关系(R²=0.980),与体质量呈幂函数关系(R²=0.954),胴长与体质量呈幂函数关系(R²=0.952)。鸢乌贼生长率呈随胴长增大而增大。中型群和微型群之间生长率差异显著 (P=0.000<0.05),中型群生长率 (0.051~0.071 cm/d)高于微型群 (0.050~0.058 cm/d)。中型群未成熟鸢乌贼生长率大于成熟期鸢乌贼,且雌性鸢乌贼生长率大于雄性;微型群鸢乌贼生长率的成熟度和性别差异不显著 (P=0.253>0.05)。分析认为,内壳长度与体质量的拟合度高于胴长与体质量的拟合度,所以内壳长度更适合作为分析生长关系的指标。本研究中高胴长组鸢乌贼的生长率大于低胴长组。中型群鸢乌贼在种内竞争中优于微型群,所以中型群的生长率更高。中型群雄性鸢乌贼的早熟现象导致其生长率低于雌性。微型群鸢乌贼的生长率范围较窄和较低,使得其性别间的生长差异不明显。研究表明,鸢乌贼内壳可作为生长方面的研究材料,且鸢乌贼不同胴长组、不同群体、不同成熟度和不同性别之间的生长有差异。
珠三角地区养殖及野生淡水鱼类的甲基汞积累现状
朱云钢, 陈心妍, 马慧诚, 欧阳安东, 刘永, 李纯厚, 秦启伟, 王俊, 王珣
 doi: 10.11964/jfc.20210112598
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摘要:
为探明珠三角地区淡水鱼类甲基汞累积的真实状况,本研究对该地区养殖及野生淡水鱼类进行了采样分析,评估了摄入鱼肉的甲基汞暴露风险,并揭示了影响鱼类甲基汞积累的关键因素。实验于珠三角地区15个样点采集不同养殖 (包括饲料)及野生鱼类,取肌肉、肝脏和肠道组织,甲醇-KOH消解后用气相-冷原子荧光联用仪测定甲基汞含量。结果显示:①珠三角地区鱼类甲基汞含量总体较低,均未超过我国水产品食用安全标准,其中养殖鱼类肌肉甲基汞含量为0.26~331.27 ng/g dw (dry weight,干重),平均含量为61.53 ng/g dw;野生鱼类肌肉甲基汞含量为0.71~1 006.05 ng/g dw,平均含量为110.77 ng/g dw,养殖鱼类甲基汞含量显著低于野生鱼类。②养殖鱼类饲料中甲基汞浓度与肌肉甲基汞水平呈显著正相关(R2=0.39),野生鱼类的营养层级与肌肉甲基汞水平呈显著正相关(R2=0.23),表明食物组成及食物中甲基汞含量是决定鱼类甲基汞累积的主要因素。③食用该地区鱼肉的甲基汞摄入水平总体较低,其中食用野生鱼类的甲基汞摄入水平较养殖鱼类高。研究表明:珠三角地区的鱼类总体处于安全水平。但野生鱼类甲基汞含量高于养殖鱼类,食用野生鳜存在甲基汞暴露风险。饲料甲基汞含量是决定养殖鱼类甲基汞水平的关键因素,因此投喂较干净饲料是降低养殖鱼类甲基汞污染的有效手段。
棉子糖对刺参幼参生长、生理指标及糖代谢的影响
郭鹏, 王际英, 李宝山, 王美琪, 孙永智, 黄炳山, 王世信
 doi: 10.11964/jfc.20220613560
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摘要:
为研究饲料中添加棉子糖对刺参生长、消化与糖代谢的影响,实验以初始体质量为(11.46±0.06) g的刺参幼参为对象,在基础饲料中添加包膜棉子糖,配制成棉子糖含量分别为0.00% (D1)、0.02% (D2)、0.03% (D3)、0.06% (D4)、0.08% (D5)和0.11% (D6) 的6组实验饲料,进行为期67 d的生长实验。结果显示:①随着棉子糖含量的增加,刺参的增重率及特定生长率均先升后降,D2~D5组显著高于D1组,D4组达最大值,体壁基本营养成分不受棉子糖含量的影响。②肠道蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和超氧化物歧化酶活性均先升后降,D3、D4组显著高于D1组;丙二醛含量先降后升,D4组达最低值;D3~D5组肠道皱襞高度显著高于D1组,D5、D6组出现炎症细胞浸润。③葡萄糖激酶、果糖磷酸激酶和丙酮酸激酶活性先升后降,葡萄糖激酶和果糖磷酸激酶活性在D4组达最大值,丙酮酸激酶活性在D3组达最大值;磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶活性先上升后平稳,D4~D6组显著高于其他组。④葡萄糖激酶、果糖磷酸激酶和丙酮酸激酶基因表达量均先升后降,D2~D6组均显著高于D1组,葡萄糖激酶和果糖磷酸激酶基因表达量在D4组达最大值,D4、D5组果糖磷酸激酶基因表达量显著高于其他组。研究表明,以增重率为评价标准,初始体质量为(11.46±0.03) g的刺参幼参饲料中棉子糖的最适添加量为0.063%。饲料中添加适量的棉子糖提高了刺参糖代谢效率,改善了机体消化生理和抗氧化能力,促进了刺参的生长。
饲料添加L-精氨酸或N-氨甲酰谷氨酸对杂交鳢肠道黏膜形态和肠道菌群的影响
李培佳, 侯冬强, 赵红霞, 黄文, 郑春田, 曹俊明
 doi: 10.11964/jfc.20220313416
[摘要](77) [HTML 全文](23) [PDF 3699KB](2)
摘要:
为研究饲料中添加精氨酸或N-氨甲酰谷氨酸 (NCG)对杂交鳢肠道黏膜形态和肠道菌群的影响,实验选用初始体质量为(22.02±0.02) g的杂交鳢450尾,分别饲喂基础饲料以及在基础饲料中添加0.60% L-精氨酸 (Arg)、0.03% NCG,饲养周期为56 d。结果显示,与对照组相比,饲料中添加0.60% Arg显著提高了杂交鳢终末体质量和特定生长率,添加0.60% Arg或0.03% NCG显著提高了杂交鳢的蛋白质沉积率,显著降低了饲料系数。与对照组相比,NCG组杂交鳢全鱼异亮氨酸、谷氨酸、赖氨酸含量显著升高。与对照组相比,Arg组和NCG组杂交鳢全鱼精氨酸和亮氨酸含量显著升高,其他氨基酸无显著差异。与对照组相比,饲料添加Arg或NCG可显著提高杂交鳢肠道中肠、后肠肌层厚度,中肠绒毛宽度,NCG组后肠肌层厚度显著高于对照组与Arg组。各实验组肠道黏膜层、肌层结构清晰紧密、黏膜层绒毛丰富,对照组与Arg组出现少量绒毛顶部上皮与固有层间隙增宽,NCG组却未见明显异常。饲料添加精氨酸可显著提高杂交鳢肠道菌群物种丰度,Chao指数与Ace指数显著高于对照组与NCG组。与对照组相比,NCG组显著提高厚壁菌门及变形菌门的丰度,但NCG组梭杆菌门丰度显著降低,与Arg组具有显著差异。研究表明,饲料中添加Arg在生长性能方面优于添加NCG,但饲料添加NCG可以显著增加肠道厚壁菌门等有益菌门的丰度,维持肠道内环境稳定,其作用效果优于补充Arg。
饲料中添加酶解鸡浆对大口黑鲈肝脏抗氧化能力、肠道物理屏障和肠道菌群的影响
冯转东, 廖瑞生, 孙皓, 刘欣平, 陈拥军, 向枭, 谭北平, 林仕梅
 doi: 10.11964/jfc.20220113273
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摘要:
为评价酶解鸡浆在大口黑鲈健康养殖方面的功效,本实验用3.5%的鱼溶浆 (SW)和酶解鸡浆 (EC)分别等量替代基础饲料中的鱼粉,配制成3种等脂 (EE 11.3%)实验饲料,在室内循环系统饲喂初始体质量为 (9.25±0.13) g的大口黑鲈8周。结果显示,各处理组大口黑鲈增重率 (WGR)、特定生长率 (SGR)和摄食率 (FR)均无显著差异。EC组肝脏总超氧化物歧化酶 (T-SOD)活性、丙二醛 (MDA)含量以及抗炎细胞因子 (TGF-β)和促炎细胞因子 (IL-8)基因表达量均显著优于对照组 (基础饲料)和SW组。同其他处理组相比,添加酶解鸡浆后,肠道紧密连接蛋白 (occludinzo-1 和claudin-1)基因相对表达量显著上调,而血清中二胺氧化酶 (DAO)活性、D-乳酸 (D-Lac)和脂多糖 (LPS)含量显著降低。同时观察到酶解鸡浆会影响大口黑鲈肠道菌群的丰度 (OTUs和Chao1),在属水平上增加潜在益生菌芽孢杆菌丰度,降低部分潜在有害菌如志贺氏菌属、不动杆菌属、弧菌属和支原体的丰度。进一步表型预测发现,添加酶解鸡浆会显著降低革兰氏阴性菌比例,增加革兰氏阳性菌比例。研究表明,饲料中添加酶解鸡浆不影响大口黑鲈的生长,还会增强肝脏的抗氧化能力和肠道物理屏障,改善肠道菌群。酶解鸡浆可作为大口黑鲈饲料的优质蛋白源。
脂多糖对细菌生物被膜形成及厚壳贻贝幼虫变态的影响
吴静娴, 李嘉政, 胡晓梦, 丁文扬, 杨金龙, 梁箫
 doi: 10.11964/jfc.20210212637
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摘要:
为探究脂多糖(LPS)对海洋细菌生物被膜形成、海洋贝类幼虫变态所产生的作用,深入了解影响厚壳贻贝附着变态的因素,本实验使用不同浓度的LPS直接刺激厚壳贻贝幼虫,观察其对幼虫附着变态的直接作用;同时在海假交替单胞菌形成生物被膜的过程中添加不同浓度的LPS,通过分析生物被膜生物学特性的变化,及变化后的生物被膜对厚壳贻贝幼虫附着变态的影响。结果显示,3种浓度的LPS均可直接诱导厚壳贻贝幼虫的变态;10.0 mg/L浓度LPS处理后的生物被膜其细菌密度、膜厚明显降低,且膜厚降低了12.1%,胞外产物中多糖、脂类显著增加,其中代表性多糖可拉酸的含量增加了35.4%,同时其对幼虫变态的诱导作用也提高了53.3%。因而,在厚壳贻贝幼虫的附着变态过程中,LPS具有直接诱导作用,同时还可以通过调控生物被膜胞外物质,特别是可拉酸的生成,间接影响厚壳贻贝幼虫的附着变态。本研究成果对于类与海洋细菌互作关系研究、厚壳贻贝养殖产业的改善以及海洋防污技术研发具有重要推动价值。
尼罗罗非鱼白细胞介素21基因 (OnIL-21)及其受体基因 (OnIL-21R)克隆及表达分析
李兰, 高阿龙, 陈建林, 雷阳, 吴丽婷, 叶剑敏
 doi: 10.11964/jfc.20210612910
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摘要:
为研究白细胞介素21 (IL-21)及其受体IL-21R在鱼类抵御病原菌的免疫应答过程中的作用及在机体抗炎症中的分子机制,实验利用反转录PCR (RT-PCR)技术成功克隆了尼罗罗非鱼IL-21基因 (OnIL-21)及其受体IL-21R基因 (OnIL-21R),对其进行生物信息学分析,并利用实时荧光定量PCR (qRT-PCR)技术检测其mRNA的表达水平。结果显示,OnIL-21及OnIL-21R的开放阅读框分别为420 bp和1 548 bp,分别编码139和515个氨基酸。经氨基酸序列预测分析,OnIL-21为分泌型蛋白,具有多个保守的磷酸化位点和一个Ig-like结构域;而OnIL-21R是跨膜蛋白,具有典型的γ-c链,氨基酸序列都具有多个保守的磷酸化位点和糖基化位点。系统进化树结果表明,IL-21与IL-21R的氨基酸序列在物种进化过程中具有一定的保守性,尼罗罗非鱼IL-21和IL-21R的氨基酸序列均与斑马拟丽鱼IL-21和IL-21R的亲缘关系最近。组织差异性表达分析发现,OnIL-21及OnIL-21R在健康尼罗罗非鱼的多种组织中均有表达,但具有明显的组织差异性。OnIL-21在皮肤和心脏组织中表达量较高,在肌肉中较低;而OnIL-21R在鳃和脾脏组织中表达量最高,在肌肉中最低。无乳链球菌和嗜水气单胞菌体内感染和体外刺激白细胞后,头肾和脾脏中OnIL-21和OnIL-21R表达量均呈现显著上调,并在72 h内维持较高的表达水平,说明OnIL-21和OnIL-21R可能参与尼罗罗非鱼病原菌感染的免疫应答过程。此外,重组蛋白(r)OnIL-21刺激脾脏白细胞后,OnIL-21R和炎症相关因子基因 (IL-1β、TNF-αIFN-γIL-6和IL-10)的表达均发生显著上调,表明OnIL-21可调控其受体基因OnIL-21R的表达及参与调控机体的炎症反应。上述研究结果阐述了尼罗罗非鱼IL-21与IL-21R的分子生物学特征,并初步阐明了二者参与机体病原菌感染的免疫应答过程,为进一步探究IL-21通过其受体IL-21R调控机体免疫反应的作用机制和信号通路提供了重要参考。
草鱼IFNa和IFNd重组蛋白表达、纯化及单克隆抗体制备
王梓璇, 贾钊, 邬恺正, 朱晓真, 王俊亚, 冯浩, 邹钧
 doi: 10.11964/jfc.20210813038
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摘要:
为系统研究草鱼I型干扰素的合成、分泌和免疫功能,本实验在大肠杆菌中表达并提纯了草鱼IFNa (CiIFNa)和IFNd (CiIFNd)重组蛋白。将CiIFNa和CiIFNd成熟肽分别克隆到pET-21d或pEHISTEVb表达载体上,并转化到大肠杆菌中;IPTG诱导表达获得CiIFNa和CiIFNd成熟肽的包涵体,经盐酸胍变性、蛋白复性和浓缩后,利用分子筛层析获得了纯度较高的重组蛋白。用重组蛋白免疫小鼠,通过PEG法诱导得到杂交瘤细胞;将稳定分泌抗体的阳性细胞株的细胞悬液注射入小鼠腹腔,制备腹水抗体并进行纯化。本实验纯化了草鱼CiIFNa和CiIFNd各2株抗体,并采用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳 (SDS-PAGE)、酶联免疫吸附测定法 (ELISA)、蛋白质印迹法 (Western blot)和免疫荧光法对其进行了较全面的鉴定。实验表明,CiIFNa和CiIFNd单克隆抗体特异性好、效价高,能够特异识别在大肠杆菌和真核细胞中表达的重组蛋白,且不存在CiIFNa和CiIFNd分子间的交叉识别。本研究制备的单克隆抗体为深入研究草鱼干扰素的细胞来源和蛋白表达规律奠定基础。
田螺科四种螺的肌肉主要营养成分
罗辉, 陈李婷, 敬庭森, 孙文波, 李哲, 周明瑞, 覃俊奇, 杜雪松, 文露婷, 潘贤辉, 周康奇, 樊荟慧, 叶华, 宾石玉, 林勇
 doi: 10.11964/jfc.20210312705
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摘要:
为了研究田螺科中华圆田螺、中国圆田螺、铜锈环棱螺和梨形环棱螺这4种螺的肌肉营养成分差异,评价其营养价值,本研究采用国标法对其肌肉中常规营养成分和氨基酸组成进行测定分析。结果显示,4种螺的肌肉中除灰分外,水分、粗蛋白质和粗脂肪含量均存在显著差异。肌肉水分以中国圆田螺最高,为81.28%,显著高于其他3种螺;肌肉蛋白质以中华圆田螺最高,为13.11%,显著高于中国圆田螺和梨形环棱螺;肌肉脂肪含量以梨形环棱螺最高,为1.05%,显著高于其他3种螺。肌肉氨基酸测定结果显示,4种螺的肌肉中均含有16种氨基酸,其中包括人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸,第一限制性氨基酸均为蛋氨酸。此外,4种螺的鲜味氨基酸含量较高,均超过40%,且谷氨酸含量均远高于其他15种氨基酸。4种螺肉的必需氨基酸占总氨基酸的比例均在33%以上,其中中国圆田螺和梨形环棱螺在35%以上,与WHO/FAO模式推荐的标准 (35.38%)相近,但4种螺EAAI值较低,均不到80分,其中梨形环棱螺的EAAI值最高,达到74.86。研究表明,4种螺类肌肉营养组成较丰富,氨基酸比例均衡,均属于优质蛋白源。尤其是鲜味氨基酸含量丰富,具有较好的调味品开发和深加工价值。另外本研究阐明了4种螺成体的营养组成,可为其饲料配制提供参考依据,亦可为居民日常膳食提供参考。
团头鲂IL-12表达及功能的初步研究
武佳琪, 王济秀, 刘红
 doi: 10.11964/jfc.20210412751
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摘要:
为探究白介素-12 (IL-12)在鱼类免疫过程中发挥的功能,实验以团头鲂为研究对象,克隆了团头鲂IL-12的4个亚基IL-12A、IL-12Ba、IL-12BbIL-12Bc的开放阅读框 (ORF)序列,长度分别为588、993、939和837 bp。实时荧光定量PCR (RT-qPCR)结果显示,团头鲂IL-12各亚基在检测的10个不同的成鱼健康组织中都有表达,但是在不同组织中的表达模式不同;腹腔注射嗜水气单胞菌后,团头鲂IL-12各亚基在免疫相关组织中表达差异显著;脂多糖 (LPS)刺激分离的团头鲂头肾淋巴细胞后,4个IL-12亚基均被快速诱导表达。进一步通过大肠杆菌原核表达系统和变性复性方法得到团头鲂IL-12BbIL-12Bc重组蛋白,刺激分离的头肾淋巴细胞后,TNF-α、IL-1β、IFN-γ的表达显著上调,表明获得的重组蛋白具有生物学活性。最后对获得的蛋白进行抑菌活性检测,结果表明,重组IL-12Bb、IL-12Bc单体蛋白对嗜水气单胞菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都有明显的抑制作用。综上表明,团头鲂IL-12在调节免疫应答的过程中发挥着重要作用。
越冬期间投喂不同饵料对中华绒螯蟹扣蟹存活、营养组成、消化及免疫力的影响
肖昌伦, 孙云飞, 鹿珍珍, 成方舟, 成永旭
 doi: 10.11964/jfc.20220113269
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摘要:
为研究越冬期间投喂不同饵料对中华绒螯蟹扣蟹存活、营养组成、消化及免疫力的影响,实验比较了越冬期间不投喂(NF组)、投喂配合饲料(CF组)以及投喂冰鲜鱼(CTF组)对扣蟹存活率、营养组成、消化酶、抗氧化酶和免疫酶活性的影响。每个处理3个重复,实验周期为70 d。结果显示:①越冬过后,CF组和CTF组扣蟹的增重率和肝胰腺指数显著高于NF组,三组间存活率无显著差异。②越冬过后,CF组和CTF组扣蟹躯体和肝胰腺中脂肪和碳水化合物含量显著高于NF组,CF组扣蟹躯体和肝胰腺碳水化合物含量显著高于CTF组,NF组扣蟹肝胰腺水分显著高于CF组和CTF组。无论投喂与否,越冬过后躯体蛋白质含量显著下降,肝胰腺中蛋白质含量显著增加。③脂肪酸组成,CF组扣蟹躯体和肝胰腺中C18:2n6 (LA)含量显著高于NF组和CTF组,而CTF组C20:5n3 (EPA)和C22:6n3 (DHA)含量显著高于NF组和CF组。④越冬过后,扣蟹CF组胃蛋白酶(pepsin)和α-淀粉酶(α-AMS)活性显著高于NF组和CTF组。⑤扣蟹抗氧化能力,肝胰腺和血淋巴中NF组超氧化物歧化酶(SOD)显著高于CF组和CTF组,CF组总抗氧化能力(T-AOC)活性显著高于NF组和CTF组,CTF组扣蟹血淋巴和雌性扣蟹肝胰腺丙二醛(MDA)含量显著高于NF组和CF组。⑥扣蟹免疫能力,CF组酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(AKP)活性显著高于NF组。研究表明,中华绒螯蟹扣蟹越冬期间应适量投喂饵料,投喂配合饲料组扣蟹的存活率、肝胰腺指数、增重率以及营养物质积累优于投喂冰鲜鱼组,且投喂配合饲料有利于扣蟹消化,增强扣蟹抗氧化和免疫能力。本研究为中华绒螯蟹扣蟹越冬饵料的合理投喂提供科学参考和理论基础。
日粮中裂殖壶藻渣对多鳞白甲鱼生长、脂代谢及健康的影响
肖芬芬, 孙健, 吉红, 于海波, 董武子
 doi: 10.11964/jfc.20220613570
[摘要](33) [HTML 全文](15) [PDF 4631KB](0)
摘要:
为探究裂殖壶藻渣作为饲料原料对多鳞白甲鱼的生长性能、脂质代谢及健康状况的影响,实验配制5种等氮等脂饲料,其中分别添加0(DS0)、30(DS3)、60(DS6)、90(DS9)和120(DS12)的裂殖壶藻渣,饲喂养殖于室内循环水系统的180尾多鳞白甲鱼[(9.00±0.55)g/尾,12尾/缸],共56 d。结果显示:(1)增重率(WG)、特定生长率(SGR)及饲料系数(FCR)在各组间无显著差异;(2) DS9组和DS12组的肥满度(CF)、肝体比(HSI)、腹脂指数(IFI)、肝脏和腹脂甘油三脂(TG)含量均显著低于对照组;(3) DS6、DS9和DS12组肌肉中DHA含量、∑n-3 LC PUFA(n-3长链多不饱和脂肪酸)含量、n-3/n-6 PUFA比例、胆固醇血症指数(h/H)和血脂质量指数(FLQ)显著高于对照组,而动脉粥样硬化指数(AI)和血栓形成指数(TI)均显著低于对照组;(4)所有处理组肝脏的脂肪酸合成酶(FAS)和乙酰辅酶A羧化酶1(ACC1)的mRNA表达水平显著低于对照组;DS6、DS9和DS12组腹腔脂肪组织的乙酰辅酶A羧化酶2(ACC2)和甘油三酯水解酶(ATGL)的mRNA表达水平显著高于对照组;(5)所有处理组血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于对照组,丙二醛(MDA)含量显著低于对照组。研究表明,在日粮中添加90 g/ kg的裂殖壶藻渣可通过影响脂代谢相关基因的表达显著降低多鳞白甲鱼腹腔脂肪和肝脏脂肪蓄积,并提升其肌肉营养价值,增强机体抗氧化能力。
饲料磷水平对吉富罗非鱼肠道磷和脂肪酸转运及甘油三酯沉积的影响
刘香元, 赵涛, 郭雨诗, 何杨, 刘光辉, 罗智
 doi: 10.11964/jfc.20220713581
[摘要](41) [HTML 全文](19) [PDF 1720KB](0)
摘要:
为了探究饲料中不同磷水平对吉富罗非鱼肠道磷和脂肪酸转运及甘油三脂沉积的影响,实验配制了3组不同磷水平的饲料 [1.21% (LPD)、1.75% (MPD)和2.66 % (HPD)],投喂吉富罗非鱼10周。结果显示,与LPD组相比,HPD组显著增加吉富罗非鱼肠道钠磷协同转运体SLC34A2基因(95.7%)和蛋白(200.1%)的表达,增加肠道组织总磷含量(79.2%);HPD组上调脂肪酸吸收基因cd36、fabp1、fabp2和fatp1及甘油三酯合成基因dgat1的表达(11.2%~54.0%),下调脂肪酸转运基因apob-100的表达(37.7%),增加游离脂肪酸(NEFA)的含量(241.1%)。与LPD组相比,HPD组显著增加吉富罗非鱼肠道组织甘油三酯(TG)的含量(42.9%)。研究表明,饲料中高磷水平增加肠道组织TG的含量,上调脂肪酸吸收途径和抑制脂肪酸排出途径。
饲料糖脂比对吉富罗非鱼生长、生理生化指标、肠道菌群组成及抗病力的影响
宁丽军, 陈森, 荣华, 陈晓瑛, 郑佳, 张浩田, 潘庆, 李远友
 doi: 10.11964/jfc.20220413428
[摘要](35) [HTML 全文](21) [PDF 2416KB](0)
摘要:
为研究不同糖脂比饲料对吉富罗非鱼幼鱼生长、生理生化指标、肠道菌群组成和抗病力的影响,实验选取平均体质量为27 g的吉富罗非鱼幼鱼为研究对象,分别用等氮等能的5种不同糖脂比饲料[44.2/4(D1)、39.6/6(D2)、35.0/8(D3)、30.4/10(D4)、25.8/12(D5)]饲喂10周,采用营养学、生化分析结合高通量测序技术开展相关测定。结果显示,2周时高糖或高脂饲料组鱼生长较差,但4~10周,所有组间生长无显著差异。10周时低糖脂比D4在脏体比上显著高于高糖脂比D1,而在血清尿素和抗病力上显著低于D1,在肠系膜指数上显著高于高糖脂比D1和D2,在全鱼粗蛋白上显著低于D1和D2。另外,D1不仅在肝体比上高于低糖脂比D5,而且在低密度脂蛋白胆固醇和糖耐受能力上均高于其他各组。与之相比,糖脂比虽在肠道微生物物种丰度和均一度上没有显著性差异 ,但D4在聚类关系上单独一支,其门水平上的衣原体门、绿弯菌门、放线菌门高于其他各组,特别是D2和D1,但厚壁菌门低于其他各组,特别是D2; 属水平上,D4组幽门螺杆菌属明显多于其他组,而乳杆菌、双歧杆菌属明显少于除D3外的其他组。研究表明,吉富罗非鱼对不同糖脂比饲料有很强的适应和利用能力。
磷对生长期草鱼肌肉理化参数、游离氨基酸、呈味核苷酸和游离脂肪酸组成的影响
胡凯, 陈康, 冯琳, 姜维丹, 刘杨, 周小秋
 doi: 10.11964/jfc.20220313409
[摘要](45) [HTML 全文](23) [PDF 1775KB](1)
摘要:
为探索磷对生长期草鱼肌肉常规营养组成和理化特性,肌肉中游离氨基酸、呈味核苷酸和游离脂肪酸组成的影响,实验选择初始体质量为[ (256.22 ± 0.60) g]的健康草鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,分别饲喂含有效磷0.95 (基础饲料组,未添加)、2.46、3.96、5.68、7.10和8.75 g/kg的饲料60 d。结果显示,饲料中适宜水平有效磷显著提高了生长期草鱼肌肉蛋白质、水分、羟脯氨酸、∑氨基酸、∑鲜味氨基酸 (UAAs)、∑甜味氨基酸 (SAAs)、肌苷酸 (IMP)、∑不饱和脂肪酸、∑多不饱和脂肪酸 (PUFA)含量以及pH0和pH12,而肌肉剪切力、组织蛋白酶B和L活性、乳酸、饱和脂肪酸 (SFA)含量显著降低。此外,当饲料中有效磷水平分别增加到3.96和5.68 g/kg时,生长期草鱼肌肉IMP和∑呈味氨基酸 (UAAs+SAAs)的滋味活性值 (TAV)分别达到最大值。适宜水平有效磷还显著提高了生长期草鱼肌肉PUFA/UFA及n-3 PUFAs/n-6 PUFAs比值。研究表明,适宜水平有效磷提高了生长期草鱼肌肉蛋白质含量、肌肉嫩度、系水力和pH值,增加肌肉呈味氨基酸和核苷酸、PUFA含量,进而提高鱼类肌肉品质。
低鱼粉饲料中添加羟基蛋氨酸硒对凡纳滨对虾生长性能、抗氧化能力和抗亚硝酸盐胁迫的影响
李静, 李晓丽, 王玲, 鲁康乐, 宋凯, 张春晓
 doi: 10.11964/jfc.20210813040
[摘要](40) [HTML 全文](20) [PDF 1512KB](0)
摘要:
为研究低鱼粉饲料中添加羟基蛋氨酸硒(HMSe)对凡纳滨对虾生长性能、抗氧化能力及抗亚硝酸盐胁迫的影响,实验选用初始体质量为(0.90±0.05) g的凡纳滨对虾,分别投喂HMSe添加水平为0.000、0.375、0.750、1.500和2.250 mg/kg体质量的实验饲料,命名为HMSe0、HMSe1、HMSe2、HMSe3和HMSe4,每组3个重复,养殖8周,养殖实验结束后,进行12 h的亚硝酸盐胁迫实验。结果显示,凡纳滨对虾的终末体质量(FBW)、增重率(WGR)和饲料效率(FE)随着饲料中HMSe水平的增加呈现先升高后下降的趋势,并在HMSe2组达到峰值。随着饲料中HMSe水平的提高,对虾全体和肌肉中的硒含量均显著增加,而全虾粗蛋白和粗脂肪的含量呈现先升高后降低的趋势,并分别在HMSe2组和HMSe1组达到最大值。HMSe4组中凡纳滨对虾的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和肝胰腺过氧化氢酶(CAT)活性显著高于HMSe0组。亚硝酸盐胁迫显著影响凡纳滨对虾的存活率。与胁迫前比较,胁迫后对虾肝胰腺中MDA含量升高,GST、CAT和T-SOD的活性降低,而补充适量的HMSe可减轻这些负面影响。根据凡纳滨对虾胁迫后成活率的二次多项式回归分析,低鱼粉饲料中凡纳滨对虾的HMSe最适添加量为1.350 mg/kg。研究表明,在低鱼粉饲料中添加0.750~1.350 mg/kg HMSe,能够提高凡纳滨对虾的生长性能、饲料利用率和抗亚硝酸盐胁迫的能力。
中华绒螯蟹外骨骼矿化期肝胰腺脂代谢与钙离子的相关性
戚常乐, 卜宪勇, 郑佳君, 何轶松, 石朦雨, 孔有琴, 丁志丽, 陈立侨, 叶金云
 doi: 10.11964/jfc.20220613566
[摘要](32) [HTML 全文](16) [PDF 6531KB](0)
摘要:
为了解外骨骼矿化期虾蟹类脂代谢特点及与钙离子的关系,实验选择蜕壳前期和蜕壳后期中华绒螯蟹,比较2个时期不同组织离子和营养物质变化情况,并进一步通过转录组学分析其肝胰腺营养物质代谢特点。结果显示,蜕壳后期肝胰腺和血淋巴钙离子含量显著降低,而蜕壳后期附肢肌肉中钙离子的含量则显著升高,蜕壳后期肝胰腺中钙磷比极显著降低,附肢肌肉钙磷比与之呈相反的趋势。与蜕壳前期相比,肝胰腺中甘油三酯含量极显著降低,肝胰腺甘油三酯和钙离子呈极显著的相关性。通过转录组学分析,发现肝胰腺脂代谢相关差异基因113个,89个为上调基因,24个为下调基因。这些差异基因主要富集在类固醇激素合成、甘油酯代谢、脂肪酸分解代谢、甘油磷脂代谢和亚油酸代谢。研究表明,中华绒螯蟹外骨骼矿化过程中,肝胰腺中储存的钙离子被运送至肌肉组织用于新表皮的矿化,该过程和肝胰腺甘油三酯相关;甘油三酯可能为外骨骼矿化提供了能量或者物质基础,以及参与类固醇类激素的合成作用于外骨骼的矿化。
动植物蛋白对日本沼虾生长、肌肉组成、抗氧化、TOR信号通路及食欲调节相关基因表达的影响
郑金仙, 周东生, 魏山山, 熊云凤, 孔有琴, 张易祥, 赵建华, 刘艳, 戚常乐, 丁志丽
 doi: 10.11964/jfc.20220613561
[摘要](36) [HTML 全文](20) [PDF 2556KB](1)
摘要:
为探讨动植物蛋白对日本沼虾生长、肌肉组成、抗氧化、TOR信号通路及食欲调节相关基因表达的影响,实验配制了3组等氮等能饲料,分别为鱼粉组 (FM)、混合植物蛋白组 (豆粕,菜粕,玉米蛋白粉) (PPB)和混合植物蛋白添加氨基酸组 (PPB/Aa),投喂饲养日本沼虾 8周。结果发现,PPB和PPB/Aa组日本沼虾增重率和摄食率显著低于FM组,而饲料系数显著高于FM组,各组之间成活率和肌肉必需氨基酸组成无显著差异;FM组肝胰腺丙二醛 (MDA)含量、超氧化物歧化酶 (SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px)活性显著低于PPB组和PPB/Aa组,各组谷草转氨酶 (AST)和谷丙转氨酶 (ALT)无显著差异,PPB与PPB/Aa组血清碱性磷酸酶 (AKP)、酸性磷酸酶 (ACP)和ALT的活性均显著高于FM组;与FM组相比,PPB与PPB/Aa组显著降低了雷帕霉素靶蛋白 (TOR)、核糖体蛋白S6激酶 (S6K)及神经肽 (NPY)基因的表达,但各组瘦素 (leptin)基因的表达无显著差异。研究表明,鱼粉与混合植物蛋白对日本沼虾肌肉中氨基酸组成无显著影响,但混合植物蛋白源降低了虾的生长和抗氧化能力及TOR信号通路与NPY基因表达,且添加氨基酸不能缓解混合植物蛋白所引起的生长抑制、氧化应激及蛋白质合成和食欲相关基因表达的降低。
不同投喂频率下草鱼对5种非粮蛋白源利用效率的比较
夏世森, 董立学, 陆星, 田娟, 喻丽娟, 文华, 解绶启, 蒋明
 doi: 10.11964/jfc.20220413473
[摘要](36) [HTML 全文](23) [PDF 0KB](2)
摘要:
采用双因素正交试验 (3x5),评估了草鱼在3种投喂频率 (2次/d、3次/d和4次/d)下对豆粕 (美国)、乙醇梭菌蛋白、黄粉虫、小球藻、棉籽蛋白粉的利用效率。以5种原料为单一蛋白源配制实验饲料,在池塘网箱 (2.0 m×1.5 m×1.0 m)中分别以3种投喂频率投喂初始体质量80 g左右的草鱼8周,考察草鱼的生长性能、体成分以及血清生化指标。结果显示,草鱼分别在黄粉虫 (2次/d)组和豆粕 (4次/d)组表现出最低和最高的增重率。除小球藻组外,各蛋白源组草鱼的终末体质量和蛋白质效率随着投喂频率的增加而增加。不考虑蛋白源,投喂频率为4次/d的草鱼生长性能显著高于2次/d。不考虑投喂频率,黄粉虫和棉籽浓缩蛋白组的增重率和蛋白质效率显著低于豆粕、乙醇梭菌蛋白和小球藻组,饲料系数则表现出相反的趋势。投喂频率和蛋白源对草鱼的肝体比、脏体比、肥满度以及全鱼和肌肉的基础营养成分均无显著影响。投喂2次/d的草鱼血清碱性磷酸酶活性显著高于投喂3次/d和4次/d的草鱼,投喂4次/d的草鱼血清葡萄糖含量显著高于投喂2次/d和3次/d的草鱼。黄粉虫组草鱼血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著高于豆粕和小球藻组。研究表明,以生长性能为评价指标,草鱼适宜的投喂频率为3~4次/d,草鱼对5种非粮蛋白源的利用能力为乙醇梭菌蛋白=豆粕=小球藻>棉籽浓缩蛋白>黄粉虫。
水产动物营养与免疫的研究进展
刘波, 周群兰, 缪凌鸿, 梁化亮, 孙存鑫, 郑肖川, 林艳, 任鸣春, 朱玲, 戈贤平
 doi: 10.11964/jfc.20220613568
[摘要](46) [HTML 全文](24) [PDF 1990KB](1)
摘要:
营养与饲料对水产养殖的贡献越来越重要,饲料组成不仅影响水产动物的营养,而且会影响水产动物的免疫与抗病能力;而营养状况更是决定水产养殖动物抵抗疾病能力的重要因素之一。本文综述了近5年水产动物营养与免疫方面的主要研究进展 ,如:多种必需营养素 (蛋白质/氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素)、添加剂 (酶制剂、植物精油、免疫多糖)、发酵饲料,及其对免疫和抗病能力的影响等。提出了组学和生物信息技术在水产动物上的应用,将有利于探讨水产养殖饲料的营养含量、鱼类肠道菌群和由此产生的代谢物之间的关系,为研究鱼类营养和免疫之间的复杂关系提供重要技术支撑。
灭活植物乳杆菌及其代谢物对草鱼生长性能和肠道健康的影响
田娟, 谢宁宁, 肖文富, 喻丽娟, 汤立, 邓桂芳, 文华, 李雪平
 doi: 10.11964/jfc.20220413453
[摘要](67) [HTML 全文](28) [PDF 7158KB](3)
摘要:
为了评估不同浓度灭活植物乳杆菌及其代谢物(LPM)对草鱼生长及肠道健康的影响,实验配制4 组分别含0 (对照组)、300、600和900 mg/kg植物乳杆菌及其代谢物 (LPM)的等氮等能饲料,饲喂草鱼幼鱼[初始体质量 (80.47±1.04) g] 6 周,结果显示,草鱼增重率和饲料效率在LPM添加量为300 mg/kg时分别较对照组显著提高19.09%和8.57%。LPM添加组肥满度显著低于对照组,且添加量为900 mg/kg时,脏体比较对照组显著降低18.84%。全鱼粗蛋白质含量、饲料蛋白质效率和蛋白质沉积率均在添加量为300 mg/kg达到最大值,分别较对照组显著提高4.40%、11.97%和7.64%。LPM添加组肝胰脏和肠道蛋白酶活性较对照组显著升高。LPM添加量为600 mg/kg时,草鱼肠道的绒毛数量、绒毛长度和绒毛宽度显著高于对照组。饲料中添加LPM对草鱼肠道菌群的多样性无显著影响。LPM添加量为300 mg/kg时,乳杆菌属和梭菌属的细菌丰度较对照组显著升高。嗜水气单胞菌、诺卡氏菌、副溶血性弧菌对LPM极度敏感。血清总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量随着LPM添加量的增加而增加。LPM添加组血清总蛋白、白蛋白含量和碱性磷酸酶活性较对照组显著升高。综上,饲料中添加300~600 mg/kg LPM能够抑制有害菌的繁殖,改善肠道功能,调节免疫功能,保障肝胰脏的正常功能,提高饲料蛋白质利用,进而提高草鱼生长性能。
月桂酸单甘油酯对凡纳滨对虾生长、肌肉氨基酸、非特异性免疫及肠道菌群的影响
韦宏杰, 李雪鹤, 吴远彩, 易远名, 朱东文君, 杨奇慧, 谭北平
 doi: 10.11964/jfc.20220513475
[摘要](104) [HTML 全文](23) [PDF 1519KB](0)
摘要:
为研究饲料中添加月桂酸单甘油酯 (GML)对凡纳滨对虾幼体生长、免疫、肌肉氨基酸及肠道菌群的影响。实验设计分别含有0、500 、1 000 、1 500、2 000 和2 500 mg/kg GML的6组等氮等脂实验饲料,对凡纳滨对虾幼体[体质量为(0.31±0.02) g]进行为期56 d的养殖实验。结果显示,①与对照组相比,添加2 000 mg/kg GML能显著提高增重率和特定生长率并显著降低饲料系数。②饲料中添加GML对凡纳滨对虾体成分影响不显著。③各添加组凡纳滨对虾尾肌呈味氨基酸及总氨基酸含量显著高于对照组。④与对照组相比,各添加水平的血清总蛋白含量均显著上升,低密度蛋白胆固醇含量及谷草转氨酶活性均显著下降;500和1 500 mg/kg组甘油三酯含量显著下降。⑤当GML添加水平为1 500 mg/kg 时超氧化物歧化酶活性和过氧化氢酶表达量显著上调,GML添加水平超过2 000 mg/kg时,IMD、TOLL表达量以及溶菌酶活性显著上调,2 000 mg/kg组酚氧化酶原表达量显著上调。⑥添加组Chao1指数和Ace指数显著上调,1 500 mg/kg组和2 500 mg/kg组Shannon指数显著下调,2 500 mg/kg组Simpson指数显著下调。实验表明,添加适宜水平的GML可提高凡纳滨对虾幼体的生长性能、非特异性免疫效应,且GML可下调肠道有害菌的丰度,改善肠道菌群结构。以增重率为衡量指标,饲料中添加2 142.99 mg/kg GML对凡纳滨对虾的生长效果最佳。
荚膜甲基球菌蛋白替代鱼粉对珍珠龙胆石斑鱼生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响
梁伟兴, 王嘉, 谭北平, 迟淑艳
 doi: 10.11964/jfc.20220313407
[摘要](73) [HTML 全文](33) [PDF 2489KB](0)
摘要:
为了研究荚膜甲基球菌蛋白(MBM)替代鱼粉对珍珠龙胆石斑鱼生长性能和肠道健康的影响,实验以鱼粉含量40%为对照组 (MBM0),在饲料中添加2%、4%、8%和12%的荚膜甲基球菌蛋白(MBM),分别替代饲料中鱼粉含量的5% (MBM5)、10% (MBM10)、20% (MBM20)和30% (MBM30),配制 5 组等氮等脂饲料,投喂初始体质量为(28.85±0.04) g的石斑鱼8周。结果显示,各组石斑鱼存活率均为100%;各替代组增重率、特定生长率、摄食率、饲料系数和蛋白质效率与对照组相比无显著差异;各替代组血清甘油三酯、总胆固醇含量、低密度脂蛋白含量和谷草转氨酶活性显著低于对照组,各组间血清白蛋白和高密度脂蛋白含量无显著性差异;各替代组肠道总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性高于对照组,丙二醛含量低于对照组,但均无显著性差异;各组肠道肌层厚度无显著差异,MBM10、MBM20和MBM30组肠道绒毛高度和宽度与对照组相比无显著差异,MBM10、MBM20、MBM30组和对照组肠道绒毛高度显著高于MBM5组,MBM30组肠道绒毛宽度显著高于MBM5组。实验表明,当基础饲料中鱼粉含量为40%时,MBM可替代30%的鱼粉,对珍珠龙胆石斑鱼的存活率、生长性能和饲料利用率不产生负面影响,并对降低石斑鱼血脂水平和提高肠道抗氧化能力有一定的促进作用。本研究证实了荚膜甲基球菌蛋白在珍珠龙胆石斑鱼饲料中使用的可行性,对节省石斑鱼饲料鱼粉的使用,降低养殖成本具有推动作用。
发酵豆粕、肉骨粉及其混合物替代鱼粉对大口黑鲈生长、血清生化指标和肠道组织学的影响
卞宇豪, 杨航, 许晓莹, 林夏, 曹凯林, 李小勤, 冷向军
 doi: 10.11964/jfc.20211113151
[摘要](68) [HTML 全文](28) [PDF 2554KB](0)
摘要:
为探究2种蛋白源单一和混合替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肠道组织学的影响,实验用发酵豆粕 (FSM)、肉骨粉 (MBM)和发酵豆粕+肉骨粉 (FSM+MBM)混合物 (1:1)等蛋白替代基础饲料 (含鱼粉350 g/kg)中150 g/kg的鱼粉,使鱼粉含量降为200 g/kg,共配制成4种等氮等脂的实验饲料,记为FM (对照组)、FSM、MBM和FSM+MBM组,投喂初始体质量为 (21.2 ± 0.1)g的大口黑鲈8周。结果显示,与对照组相比,各替代组的增重率均无显著差异,但FSM组的增重率显著低于FSM+MBM组。此外,FSM组的饲料系数较对照组和MBM组显著升高。各组在全鱼成分 (水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分)和干物质消化率、蛋白质消化率以及蛋白质沉积率上无显著差异,而FSM组的蛋白质效率和脂肪沉积率显著低于对照组。此外,FSM组的血清谷草转氨酶显著增加,而血清总抗氧化能力以及超氧化物歧化酶、溶菌酶活性显著降低。在前肠形态学方面,各替代组的绒毛宽度均显著低于对照组,FSM组的绒毛高度、肌层厚度以及绒毛长度显著高于对照组。以上结果表明,在鱼粉含量为350 g/kg的饲料中,MBM、FSM+MBM混合物可以有效替代150 g/kg的鱼粉 (鱼粉含量降至200 g/kg),不会影响大口黑鲈的生长性能、营养物质利用率、抗氧化能力、非特异性免疫和肠道健康,FSM+MBM混合物替代鱼粉的效果优于FSM。本研究结果可为大口黑鲈饲料中蛋白源的开发和低鱼粉饲料的配制提供依据。
克氏原螯虾细菌性病原分离鉴定及血清免疫因子变化
蒋国民, 李金龙, 刘丽, 何志刚, 邹利, 王余德, 吴启藩, 王冬武, 邓时铭
 doi: 10.11964/jfc.20210212632
[摘要](119) [HTML 全文](48) [PDF 2887KB](1)
摘要:
克氏原螯虾是当今中国人工养殖最广的淡水螯虾品种。近几年来,稻田养虾面积呈暴发式增长,但随着养殖规模的扩大,养殖环境的恶化,各种病害频发。为探明稻田养殖克氏原螯虾死亡的原因,实验取濒死病虾胃和肠组织进行病原菌分离,用生理生化试验、16S rDNA基因序列测定与系统进化分析鉴定优势菌;用回归感染和药敏试验评价优势菌毒力和药物敏感性,通过血清免疫相关酶活性变化探究优势菌的致病机理。结果显示,分离获得1株优势菌PCW-01,回归感染健康克氏原螯虾,出现与自然发病相同的病理症状,活力下降,胃部有积液,半致死量达0.60×105 CFU/g,经理化分析和分子鉴定为维氏气单胞菌,对呋喃妥因、妥布霉素、头孢他啶等7种药物敏感。人工感染后的克氏原螯虾,血清谷丙转氨酶(ALT)和溶菌酶(LZM)活性极显著上升,总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著下降,丙二醛(MDA)浓度略有上升。研究表明,优势菌PCW-01为致病菌,可失活抗氧化因子,破坏细胞膜结构,导致疾病发生。本研究结果揭示出了克氏原螯虾细菌性疾病的免疫应答规律,为其细菌性疾病的防控提供了科学依据。
通过小型探鱼无人船探测大型围网养殖区大黄鱼的分布特性
田玉先, 冯德军, 张华, 桂福坤, 曲晓玉
 doi: 10.11964/jfc.20210112612
[摘要](161) [HTML 全文](70) [PDF 2286KB](2)
摘要:
为了明确大黄鱼在大型围网养殖区内的分布规律,实验通过集成、构建具备大黄鱼探测以及水温、盐度、光照、pH、溶解氧等海洋环境探测功能的小型探鱼无人船,并在浙江省舟山市桃花岛大黄鱼围网养殖基地内开展了6次现场监测。结果发现,①在水平范围,大黄鱼主要分布在大型围网养殖区内礁石丰富且水流相对较缓的区域;②在垂直范围,大黄鱼主要分布在加权相对深度0.6~0.9的养殖海区中下层;③围网养殖海区内温度、盐度、pH、溶解氧等海洋环境条件整体变化较小,大黄鱼往往分布在光照强度分别为(5 921±2 702)、(50 799±50 988)、(5 990±542)、(3 494±695)、(6 836±4 761)及(15 395±5 531) lx等相对较弱的区域。本实验首次通过小型探鱼无人船系统研究了围网养殖区内大黄鱼的分布特性及相应的海洋环境因子对其分布的影响,结果为大黄鱼围网养殖区的操作平台选址、投喂管理、起网设计等提供了依据。
大鲵皮肤溃疡死亡相关的微生物区系
许峻旗, 谢建平, 王志坚
 doi: 10.11964/jfc.20201012441
[摘要](151) [HTML 全文](72) [PDF 2806KB](1)
摘要:
为了分析自然环境中病死大鲵和健康大鲵皮肤及水样的微生物区系差异,实验通过高通量16S rDNA的V4~V5区测序,对皮肤微生物区系进行差异分析,探讨大鲵在患病前后微生物区系的变化。健康大鲵和病死大鲵生活水样以及皮肤菌群的多样性、结构和功能存在显著差异。各样品序列标签(Tag)数量平均为97 150条,测序平均长度为400 bp,操作分类单元(OTUs)数据显示,健康大鲵生活水样和皮肤的微生物丰度远远高于病死大鲵。在健康大鲵生活水样中的优势菌群为砷氧化菌属,而当大鲵病死后,其生活水样的优势菌群变为金黄杆菌属。同样,在病死大鲵皮肤样本中金黄杆菌属、丛毛单胞菌属、伯克氏菌目的微生物菌群丰度显著升高,而砷氧化菌属、微小杆菌属、莱比托泉动性球菌等微生物菌群丰度显著下降。同时,病死大鲵皮肤表面有大量溃疡并伴有菌毛,具有典型的伯克氏菌属感染症状。研究表明,大鲵患病死亡前后皮肤微生物区系差异明显,人兽共患病菌伯克氏菌属可能是通过水媒传播感染自然环境下的大鲵并导致死亡的主要病原菌,为科学养殖大鲵、保护野生大鲵以及开发益生菌改善大鲵养殖环境提供依据。
酸碱度和热处理对负载叶黄素的尼罗罗非鱼分离蛋白乳液贮藏稳定性和体外消化的影响
陈艾霖, 林琼妮, 张若兰, 洪鹏志, 周春霞
 doi: 10.11964/jfc.20210512859
[摘要](503) [HTML 全文](86) [PDF 3022KB](0)
摘要:
为了提高叶黄素的稳定性和生物利用率,以罗非鱼分离蛋白(tilapia protein isolate,TPI)为乳化剂,高压均质制备负载叶黄素(200 μg/mL)的TPI乳液,探讨不同酸碱度(pH值为3.0、7.0和10.0)条件下,热处理(70 ℃,30 min)对乳液粒径、乳析指数、叶黄素含量、体外抗氧化活性和体外消化的影响。结果显示,热处理导致TPI乳液的粒径减小,液滴分布均匀,贮藏稳定性增强。pH 3.0时,负载叶黄素的TPI乳液稳定性差,叶黄素降解,乳液色泽明显变化;而在pH 7.0和10.0条件下,70 ℃热处理不会造成叶黄素降解,4 ℃贮藏28 d无明显分层,经体外模拟胃肠道消化后,游离脂肪酸释放速率加快,pH 7.0时经过热处理后乳液的叶黄素生物利用率由18.65% ± 1.06%提高至35.69% ± 2.06%。pH 7.0时,乳液游离脂肪酸释放量和生物利用率达94.22% ± 0.6%和35.69% ± 2.06%,ATBS自由基清除能力59.17%± 0.66%。研究表明,在中性和碱性条件下结合热处理可以提高TPI乳液负载叶黄素的稳定性和生物利用率,保护叶黄素的抗氧化活性,为负载叶黄素的TPI乳液的开发及应用提供了基础。
大黄鱼种质资源保护与利用现状及建议
徐鹏, 柯巧珍, 苏永全, 刘家富, 郑炜强
 doi: 10.11964/jfc.20210312688
[摘要](975) [HTML 全文](175) [PDF 1971KB](14)
摘要:
优异种质资源的发掘利用对保障我国优质水产蛋白供给具有关键作用。大黄鱼是我国海水鱼类养殖产量最高的品种,种质资源是大黄鱼养殖产业健康和可持续发展不可或缺的物质基础,系统开展大黄鱼种质资源收集保存、鉴定评价和保护利用具有十分重要的战略意义。本文回顾了大黄鱼种质资源保护和开发利用的历史与现状,从科研、育种技术体系、产业和人才等方面剖析了当前面临的主要问题,围绕大黄鱼种业科技创新和新品种创制主线,提出了针对复杂经济性状 (如抗病、抗逆和饲料利用效率等)创制重大新品种的发展方向,为实现大黄鱼良种覆盖率的显著提升,以及大黄鱼产业健康发展提供良种保障。
皱纹盘鲍脯氨酰内肽酶的分离纯化及性质
陈守峰, 杨汝晴, 陈玉磊, 孙乐常, 张凌晶, 刘光明, 曹敏杰
 doi: 10.11964/jfc.20201212599
[摘要](948) [HTML 全文](155) [PDF 1978KB](1)
摘要:
为探究脯氨酰内肽酶(PEP)在皱纹盘鲍性腺发育过程中的作用,实验采用荧光定量PCR (qRT-PCR)技术分析皱纹盘鲍不同组织中PEP的表达情况。通过硫酸铵分级沉淀和连续柱层析,从皱纹盘鲍性腺中分离纯化得到高纯度天然PEP。利用LC/MS/MS鉴定肽片段序列,以Suc-Gly-Pro-MCA为底物分析PEP的酶学性质。利用圆二色谱分析温度对PEP结构的影响。采用免疫印迹(Western Blot)和qRT-PCR分析鲍性腺在不同发育时期PEP的蛋白和基因表达水平。结果显示,皱纹盘鲍的性腺中,PEP基因表达量和酶活性最高。利用硫酸铵分级沉淀和连续柱层析,从性腺中分离纯化得到分子量约为82 ku,等电点约为5.5的PEP,LC/MS/MS分析得到502个氨基酸残基,与NCBI中皱纹盘鲍脯氨酰内肽酶(KY214290)一致。PEP的最适温度和最适pH分别为25 °C和6.0,在15~25 °C和pH 5~8条件下能够保持较高的活性。随着温度升高,PEP的二级结构有明显的改变,拟合热变性温度为(51.4±0.2) °C。PEP在雄性和雌性性腺的各个生长期均能被检测到,在雄性性腺的成熟中期和雌性性腺的成熟后期表达量最高。研究表明,PEP在鲍性腺不同发育时期表达量的差异表明其可能参与性腺发育的过程。
甘露寡糖对高糖饲喂下尼罗罗非鱼肌肉品质的影响
马莹莹, 贾永义, 顾亭亭, 张志勇, 王童, 张美玲, 杜震宇, 乔芳
 doi: 10.11964/jfc.20210712941
[摘要](1045) [HTML 全文](199) [PDF 1860KB](16)
摘要:
甘露寡糖是一种新型饲料添加剂,但是它对于鱼类肌肉品质的影响并无系统性报道。为此,本实验选择均体质量为(2.2±0.2) g的健康尼罗罗非鱼幼鱼315尾,随机分成对照组 (C,糖含量为35% )、高糖处理组 (HC,糖含量为45% )和高糖饲料中添加甘露寡糖处理组 (HM,糖含量为45%,甘露寡糖添加量为0.5% ),每组3缸,每缸35尾,投喂10周后,测定其生长指标、肌肉营养成分和质构特性等相关指标。结果显示,与对照组相比,HC组尼罗罗非鱼肝体比、肌肉内聚性、肌纤维数量、肌苷酸含量、鲜味氨基酸占比、甘油三酯含量以及可促进肌肉生长的钙蛋白酶抑制蛋白基因CAST相对表达量均显著升高;肌肉硬度、胶着性、咀嚼性、肌纤维直径、蒸煮损失、必需氨基酸占比、在肌纤维的分化中起着重要作用的MyoG基因相对表达量以及脂肪酸、甘油二酯和磷脂酰肌醇含量显著降低。与HC组相比,HM组尼罗罗非鱼的肌肉弹性、必需氨基酸占比,脂肪酸和甘油二酯含量以及CAST基因相对表达量显著增加;肌肉粘力、肌纤维数量、肌苷酸含量,磷脂酰乙醇胺和磷脂酰胆碱含量以及MyoG基因相对表达量均显著降低。与对照组相比,HM组尼罗罗非鱼增重率和肌肉内聚性,甘油三酯和脂肪酸含量显著增加;肝体比,肌肉硬度、咀嚼性以及磷脂含量均显著降低。总之,甘露寡糖可以提高高糖饲喂下尼罗罗非鱼的产肉率、肌肉保水性、肌肉口感和氨基酸营养价值来提升其品质,但是其对于肌肉中磷脂的影响也不容忽略。
条斑紫菜单孢子形成相关基因(PyMFG)的特性及其表达差异
宋珊珊, 丁洪昌, 严兴洪
 doi: 10.11964/jfc.20190311710
[摘要](2559) [HTML 全文](711) [PDF 2804KB](44)
摘要:
以条斑紫菜转录组测序筛选得到的差异性表达基因(Contig-21827)序列为基础,采用RT-PCR技术克隆得到了条斑紫菜单孢子形成相关基因PyMFG的完整开放阅读框。对其进行序列分析发现,PyMFG基因的ORF全长为1 224 bp,编码一个包含407个氨基酸的多肽片段,其分子量为46.24 ku,等电点为9.08。结构域分析结果显示,该蛋白含有保守的TEA结构域和YAP结构域,属于TEA-ATTS超家族结构域。通过多序列比对和系统进化分析发现,该蛋白与真菌分生孢子形成蛋白聚为一个大的分支,亲缘关系较近。此外,不同品系间的单孢子放散能力和qRT-PCR分析结果显示,PyMFG基因在PY26WPY26W'品系中的表达趋势与宏观统计结果高度一致,在PY26RPY26R'品系中的表达则与统计结果存在差异。由此推断,父本(PY26W)/偏父本品系(PY26W')中调控单孢子形成、放散的相关基因种类和具体分子机制与母本(PY26R)/偏母本品系(PY26R')存在差异,因而导致单孢子的宏观统计结果与荧光定量结果存在差异。
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封面
2022 年 9 期封面
2022, 46(9): -.  
[摘要](31) [PDF 1313KB](0)
摘要:
2022 年 9 期目录
2022, 46(9): 1-2.  
[摘要](32) [HTML 全文](28) [PDF 243KB](2)
摘要:
3种黄颡鱼SOCSs基因分子特性及致病菌胁迫下的表达模式
孙亦如, 张红燕, 毕宜慧, 马思思, 张凯, 暨杰, 王涛, 贾永义, 尹绍武
2022, 46(9): 1537-1552.   doi: 10.11964/jfc.20201012465
[摘要](249) [HTML 全文](81) [PDF 2763KB](14)
摘要:
细胞因子信号传导抑制因子(SOCS)是JAK/STAT信号通路中细胞因子信号受体的重要抑制因子。为探究SOCS在鱼类免疫应答过程中的作用,本研究以杂交黄颡鱼“黄优1号”及其母本黄颡鱼和父本瓦氏黄颡鱼为对象,克隆了杂交黄颡鱼“黄优1号” 3个免疫相关基因(SOCS1、SOCS2和SOCS3),并对其生物信息学进行了比较分析;采用qRT-PCR技术研究了SOCS1、SOCS2和SOCS3基因分别在3种黄颡鱼感染嗜水气单胞菌和鮰爱德华氏菌后的表达模式。结果显示,杂交黄颡鱼“黄优1号” SOCS1、SOCS2和SOCS3基因的全长分别为561、735和672 bp,分别编码186、244和223个氨基酸,其预测的蛋白结构均含有保守的SH2结构域和SOCS盒。黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼和杂交黄颡鱼“黄优1号” SOCS1、SOCS2和SOCS3基因的表达在被检的8个不同组织中呈现组织特异性。在两种致病菌感染后,杂交黄颡鱼“黄优1号”及其双亲的SOCS1、SOCS2和SOCS3基因在肝脏、鳃和头肾组织中的表达量均在前24 h显著升高,随后逐渐恢复至正常水平。此外,鮰爱德华氏菌感染后,杂交黄颡鱼“黄优1号” SOCS1、SOCS2和SOCS3基因的表达量显著高于双亲,表现出较双亲更强的免疫调节能力且具有病原特异性。该结果为进一步解析黄颡鱼SOCS家族免疫防御调控机制提供了参考依据。
脊尾白虾Strawberry Notch1基因的克隆及免疫功能
陈昊, 戴琴, 干雅梅, 高焕, 阎斌伦, 赖晓芳
2022, 46(9): 1553-1561.   doi: 10.11964/jfc.20201212548
[摘要](244) [HTML 全文](72) [PDF 3557KB](4)
摘要:
为探究Strawberry Notch1基因(SBNO1)在甲壳动物中的免疫功能,实验对脊尾白虾SBNO1的cDNA序列全长、系统进化、组织分布以及副溶血性弧菌感染后SBNO1和Notch信号通路中相关基因表征进行了研究。结果显示,脊尾白虾SBNO1 cDNA序列全长4 353 bp,共编码1 380个氨基酸,预测相对分子质量158.91 ku,理论等电点4.81。qPCR分析显示,脊尾白虾SBNO1在各组织中均有表达,其中在肝胰腺中表达量最高,性腺次之。利用RNAi干扰SBNO1显示,脊尾白虾在感染副溶血性弧菌后,干扰组死亡率显著高于未干扰组。副溶血性弧菌感染脊尾白虾后显著影响了Notch信号通路中SBNO1、NumbDelta在肝胰腺中的转录情况,而Jagged的表达差异不显著。SBNO1和Numb的表达量随时间延长都呈现出先上升后下降的趋势,Delta的表达量呈现出先下降后上升的趋势。研究表明,Notch信号通路参与了脊尾白虾副溶血性弧菌感染后的免疫。本研究有助于阐明无脊椎动物先天免疫的机制,为抗病脊尾白虾的分子育种提供理论依据。
织锦巴非蛤不同颜色斧足的转录组
曾庆民, 赵虹博, 邓素贞, 章孝颖, 刘贤德
2022, 46(9): 1562-1571.   doi: 10.11964/jfc.20211213246
[摘要](189) [HTML 全文](58) [PDF 1901KB](4)
摘要:
为探索织锦巴非蛤斧足颜色差异的分子机制,以指导高品质织锦巴非蛤的选育工作,实验对织锦巴非蛤橘黄色和浅白色的斧足进行二代和三代转录组测序及差异表达分析。二代测序结果显示,6个样品共产生44.82 Gb clean data,GC含量为35.30%~38.21%,Q30碱基百分比均在94.43 %以上。三代测序结果显示,橘黄色斧足组和浅白色斧足组分别得到16 968和21 611条高质量转录本,将其与各数据库进行比对,共获得5 058条有注释信息的全长转录本。以三代全长转录本作为参考序列,将二代数据比对回参考序列,鉴定到57个差异表达转录本。其中,橘黄色斧足组相对于浅白色斧足组有34个差异转录本表达量上调,23个差异转录本表达量下调。使用实时荧光定量PCR (qRT-PCR) 对随机挑选的12个差异表达转录本进行验证,其结果与转录组分析结果一致。随后,通过生物信息学分析发现,脂肪酸的生物合成和代谢、肌肉成分、能量代谢等都影响织锦巴非蛤斧足颜色的调控,其中过氧化物酶体增值物激活受体 (PPARs)调节着脂肪酸的生物合成和代谢,肌钙蛋白是肌肉的重要组成成分,精氨酸激酶 (AK)参与了色素富集过程中的能量供应。研究表明,PPARs、肌钙蛋白和AK在织锦巴非蛤色素富集过程中发挥着重要作用。
冬季低水温鳜短期饥饿和摄食的生理状态比较
徐杭忠, 张皓迪, 王贵龙, 刘天骥, 李洪琴, 刘匆, 李虹, 翟旭亮, 薛洋, 罗莉
2022, 46(9): 1572-1581.   doi: 10.11964/jfc.20211213232
[摘要](118) [HTML 全文](67) [PDF 2586KB](10)
摘要:
为比较鳜短期饥饿与摄食的生理状态,实验以我国鳜主产区广东省的冬季水温为参照,在(13±1) °C的水温条件下,选取体质量为(84.13±0.14) g的鳜90尾,分为饥饿组(饥饿15 d)和摄食组(摄食15 d),实验结束后测定各项理化指标。结果显示:①摄食组鳜的体质量、肝糖原、全鱼与肌肉的粗蛋白、粗脂肪含量均显著高于饥饿组,摄食组增重7.54%,而饥饿组减重8.39%。②摄食组鳜血浆谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著低于饥饿组,但甘油三酯含量显著高于饥饿组,各类血细胞数量与血糖水平则无明显差异。③摄食组鳜的消化酶活性显著高于饥饿组,肠道组织结构发育更好。④摄食组鳜肝脏抗氧化能力显著高于饥饿组,且饥饿组部分肝细胞有明显的结构损伤,脂滴数量显著少于摄食组。⑤摄食组鳜的血浆溶菌酶活性和血浆、脾脏、肾脏免疫球蛋白M含量显著高于饥饿组。⑥摄食组与饥饿组鳜背肌氨基酸组成无显著差异。但脂肪酸组成有显著差异,摄食组鳜背肌饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸总量显著低于饥饿组,而多不饱和脂肪酸与高不饱和脂肪酸总量显著高于饥饿组。研究表明,在本实验条件下,摄食组增重而饥饿组减重,两种处理增重量差值达15.93%,且饥饿组存在消化和免疫能力下降,肝脏抗氧化能力减弱,细胞结构损伤的隐形危害,而摄食组的鳜消化、免疫及肝脏功能相对正常,背肌蛋白与脂肪含量更高,脂肪酸组成得到改善,氨基酸组成稳定。
养殖密度对西伯利亚杂交鲟幼鱼生长、抗氧化酶活性和相关基因表达的影响
赵大显, 程超, 肖敏, 朱敏杰, 李琳洁, 梅峰, 查云飞, 简少卿
2022, 46(9): 1582-1592.   doi: 10.11964/jfc.20210512834
[摘要](161) [HTML 全文](51) [PDF 2267KB](7)
摘要:
为了研究流水养殖系统中养殖密度对井冈山地区西伯利亚杂交鲟[西伯利亚鲟(♀)×施氏鲟(♂)]幼鱼生长性能的影响,本研究以初始体质量为(7.89±0.45) g的西伯利亚杂交鲟幼鱼为对象,设置了低密度组 (1.16 kg/m3)、中密度组 (1.74 kg/m3)和高密度组 (2.32 kg/m3)三个密度组进行为期90 d的养殖生产实验,通过比较分析不同密度组西伯利亚杂交鲟生长指标、体成分含量、抗氧化酶活性和相关基因表达水平,发现低密度组幼鱼终末体质量、增重率及特定生长率显著高于中密度组和高密度组,各密度组实验鱼的存活率无显著差异。水分和灰分含量随着养殖密度的增加而增加,且存在显著差异,粗脂肪和粗蛋白未出现显著差异。肝脏超氧化物歧化酶 (SOD)和谷胱甘肽硫转移酶 (GSH-ST)的活性在实验末期低、中密度组显著高于高密度组,随着养殖密度的增加,幼鱼肝脏丙二醛 (MDA)含量不断增加,过氧化氢酶(CAT)活性降低,MDA和CAT在实验期间未出现明显的差异。高密度组与生长相关的生长激素受体基因 (GHR)、胰岛素样生长因子-1基因 (IGF-1)、胰岛素样生长因子-2基因 (IGF-2)表达水平显著降低。高密度组与应激相关的热休克蛋白70基因 (HSP70)表达水平在45 d出现差异,90 d后高密度组显著高于低密度组;低密度组热休克蛋白90基因 (HSP90)表达水平在30 d时显著低于中、高密度组,实验末期,3个密度组间均存在显著差异。研究表明,本实验中、低密度条件下西伯利亚杂交鲟幼鱼表现出良好的生长性能,建议将井冈山地区西伯利亚杂交鲟幼鱼养殖密度控制在1.16~1.74 kg/m3
以嘉陵江为例构建并分析有毒鱼类风险评估体系
张富斌, 王健, 杨坤, 高欣, 曾燏
2022, 46(9): 1593-1603.   doi: 10.11964/jfc.20201112500
[摘要](158) [HTML 全文](45) [PDF 2131KB](2)
摘要:
为提高人们对淡水有毒鱼类的认知、增强公众的防范意识、减少不必要的损失,也为有毒鱼类的深入研究奠定基础,本实验初步构建了有毒鱼类风险评估体系,并对嘉陵江已知的18种有毒鱼类展开应用探索。该风险评估体系从有毒鱼类毒性属性、群体属性以及社会属性展开,共包括3个一级指标、8个二级指标和26个三级指标。通过对各有毒鱼类的各指标赋值,再根据各指标已确定的权重,从而得出各有毒鱼类的风险评估值,确定其风险等级。风险评估赋值得分结果显示,鲤最高,为36分,福建纹胸最低,为21分,云南光唇鱼次之,为25分;其余15种有毒鱼类中,有7种得分介于26~30分以及8种得分介于31~35分。风险等级划分结果表明,在嘉陵江已知的18种有毒鱼类中,有4种被界定为高风险有毒鱼类,包括草鱼、鲤、鲇以及鳜,其余14种皆为中风险有毒鱼类。卡方检验 (χ2)结果发现,嘉陵江不同风险等级有毒鱼类在食性类别、分布水层、分布范围及繁殖特征上差异不显著。该评估体系具有一定的实用价值,但限于对有毒鱼类的认知,本评估体系难免存在不足,未来应当加强对有毒鱼类的研究,以不断地完善该评估体系。本研究加强了人们对于有毒鱼类的了解,为有毒鱼类的科学管理提供了支撑,同时,也为下一步研究奠定了基础。
罗非鱼-鱼腥草共生系统中鱼菜不同配比对池塘水质及细菌群落结构的影响
可小丽, 李庆勇, 黄秋标, 王淼, 衣萌萌, 刘志刚, 卢迈新
2022, 46(9): 1604-1619.   doi: 10.11964/jfc.20210512871
[摘要](162) [HTML 全文](47) [PDF 2825KB](3)
摘要:
为了解罗非鱼-鱼腥草共生系统中鱼草不同配比对池塘水质及细菌群落结构的影响,实验构建了相同池塘覆盖面积不同鱼腥草种植密度 (350、450、600和0 g/m2) (M1)和相同种植密度不同池塘覆盖面积占比 (5%、10%、15%和0%) (M2)的两种养殖模式。通过在以上两种模式养殖条件下,研究各组对罗非鱼养殖池塘水质以及水体和鱼体肠道微生物群落的影响,探讨了罗非鱼-鱼腥草池塘共生系统中鱼草的相对最佳搭配比例。结果显示,在M1实验模式下,不同密度组鱼腥草浮床均能显著改善养殖水体氨氮 (NH4+-N)、亚硝氮 (NO2-N)、硝酸氮 (NO3-N)、总氮 (TN)、总磷 (TP)、正磷酸盐 (PO43-P)等水质指标,且在3个月养殖周期内,初始种植密度为450 g/m2的鱼腥草浮床组与350和600 g/m2实验组相比,效果相对更加稳定。16S rRNA V4区的高通量测序分析显示,M1模式下各组鱼腥草均能显著优化鱼体肠道和水体的菌群结构,并增加菌群多样性,且养殖时间越长,优化效果越明显。相同月份中,实验组450和350 g/m2比600 g/m2优化效果相对更稳定。在不同月份下,环境变化对罗非鱼肠道及水体细菌多样性的影响大于鱼腥草浮床对养殖水体的影响。在M2实验模式中,各组鱼腥草浮床均能显著净化罗非鱼养殖池塘水质,其TN、TP、NH4+-N、NO2-N、NO3-N和PO43-P等均呈曲线变化。研究表明,在该养殖周期内,鱼腥草覆盖面积为10%的实验组对养殖水体NH4+-N、NO3-N、TN、TP以及PO43-P等指标的净化效率较实验组5%和15%稳定。高通量测序分析结果表明,不同覆盖面积鱼腥草浮床均能增加养殖水体和鱼体肠道的微生物多样性,相对而言,10%覆盖面积组的效果更稳定。此结果为完善罗非鱼-鱼腥草共生养殖模式的鱼草配比提供了数据支撑。
糖蜜添加对凡纳滨对虾养殖水体菌群结构的影响
何润端, 宁为民, 温崇庆, 闵冠杰, 朱锋, 王成桂, 薛明
2022, 46(9): 1620-1631.   doi: 10.11964/jfc.20210312711
[摘要](163) [HTML 全文](45) [PDF 4031KB](4)
摘要:
为探索糖蜜对凡纳滨对虾生长及其水体菌群的影响,实验利用16S rDNA扩增子高通量测序技术,比较了添加糖蜜调节水体碳氮比的处理组(C/N=16.0)与无添加的对照组(C/N=8.5)这2种模式下第4、13和34天时水体菌群结构差异,并通过PICRUSt2软件对菌群功能进行预测。结果显示,尽管糖蜜添加对凡纳滨对虾体长和体质量无显著影响,但可显著提高对虾存活率;第4天时水体菌群Shannon多样性与均匀度指数均显著上升,第13与34天时均显著下降。添加糖蜜后,处理组α-变形菌纲和放线菌门相对丰度均极显著高于对照组,蓝细菌门和γ-变形菌纲丰度则显著低于对照组,β-变形菌纲丰度在第4和34天时也显著低于对照组,拟杆菌门丰度在第4和13天时分别显著高于和低于对照组。科水平上,处理组第4、13和34天时微杆菌科相对丰度均显著高于对照组;第4天时红杆菌科和黄杆菌科丰度均极显著高于对照组,而德沃斯氏菌科、产碱菌科和列文氏菌科丰度均极显著低于对照组;第13天时海仙菌科和环杆菌科丰度均极显著低于对照组;脱醌菌科丰度在第34天时显著高于对照组。添加糖蜜后,处理组芽殖杆菌属和脱醌菌属等优势属的丰度显著高于对照组,而海仙菌属等丰度则显著下降。菌群功能预测结果显示,第34天时,丰度排序前20的代谢功能项在处理组的富集程度均明显优于对照组,尤其糖酵解/糖异生等8项属于碳水化合物代谢或能量代谢的功能均高度富集。研究表明,糖蜜适量添加可显著影响凡纳滨对虾养殖水体优势菌群相对丰度,优化水体菌群结构,并增强其碳水化合物和能量代谢通路功能,从而提高对虾存活率。本研究为糖蜜作为有机碳源应用于对虾生物絮团养殖提供了理论依据。
罗氏沼虾性成熟前后形态性状对体质量的通径分析
邢钱钱, 杨旻珉, 陈国柱, 唐琼英, 夏正龙, 蔡缪荧, 杨杰, 杜厚宽, 高权新, 易少奎, 杨国梁
2022, 46(9): 1632-1645.   doi: 10.11964/jfc.20210212650
[摘要](150) [HTML 全文](45) [PDF 2176KB](3)
摘要:
为探明罗氏沼虾养殖群体在性成熟前后表型性状间的相互关系,实验随机选取人工养殖的罗氏沼虾1 106尾,对其体质量、全长、体长等15个性状进行测量,并采用相关分析和通径分析阐明形态性状对体质量的影响。结果显示,在性成熟前后及同一阶段雌雄群体之间,影响体质量的关键指标以及所构建的关键表型性状多元回归方程截然不同。在性成熟后,雌雄个体呈现出明显的性二态现象,除第二步足长和第二步足重存在雄性极显著大于雌性外,雄性全长、体长、额剑长、头胸甲高、腹长、腹高和腹部重都极显著小于雌性,这可能与性成熟后雌性通过发达的头胸甲和腹部来提升其繁殖能力有关。统计结果显示,被保留的性状与体质量的复相关系数大于0.85,表明本研究已确定影响各群体体质量的关键性状。研究表明,将罗氏沼虾的性成熟状态和雌雄群体的优良表型作为选育依据,并有效利用影响体质量的关键性状指标,有利于其选育工作的开展。本研究可为罗氏沼虾的良种选育提供参考。
应用响应曲面法优化萱藻丝状体扩增条件
王玉萌, 刘德举, 张玉敏, 张敏, 宫相忠
2022, 46(9): 1646-1655.   doi: 10.11964/jfc.20210512826
[摘要](134) [HTML 全文](55) [PDF 6122KB](1)
摘要:
为优化萱藻丝状体扩增条件,提高萱藻丝状体的扩增速率,以实验室萱藻种质库保存的丝状体为实验材料,在单因素实验的基础上,应用Box-Behnken设计对萱藻丝状体扩增条件进行了响应曲面优化探索。结果显示,以增重倍比为指标,确定了扩增萱藻丝状体的最佳条件为温度20.45 °C,光照强度78.13 μmol/(m2·s),外加氮磷比16.19。在该条件下扩增10 d,萱藻丝状体增重倍比为(299.21%±13.58%),显著高于单因素实验和Box-Behnken设计实验条件下获得的萱藻丝状体增重倍比。实验结果与理论预测值的相对误差小于5%,模型可靠。为评价优化培养后萱藻丝状体的发育情况,对丝状体进行了20 d的诱导,结果显示,优化培养后的萱藻丝状体呈深褐色,细胞质充盈,孢子囊比例(26.37%±5.22%)比对照组的孢子囊比例(18.10%±3.51%)提高了45.69%;优化条件下的孢子囊直径平均为 (19.75±0.21) μm,显著高于对照组的孢子囊直径 (16.91±0.36) μm。研究表明,在萱藻丝状体扩增过程中,对扩增环境条件进行调控,设置合适的营养盐浓度配比,可以实现较高的扩增速率,并促进丝状体的孢子囊发育。
常用渔药及水体pH对生物质炭填料系统硝化作用和微生物群落结构的影响
江昊飞, 李慷, 石文智, 车轩, 刘兴国, 鲁强, 巴旭冰, 刘利平
2022, 46(9): 1656-1668.   doi: 10.11964/jfc.20210312680
[摘要](124) [HTML 全文](86) [PDF 2665KB](5)
摘要:
生物质炭膜架作为一种新型填料,具有较高的单位比表面积,利于硝化微生物群落的附着,污水净化能力较强,在未来人工湿地的应用中具有广阔前景。水产养殖过程中的环境变化和渔药的使用,是否会妨碍人工湿地中填料作用的充分发挥尚未明确。为研究外界因素对生物质炭膜架除污能力的影响,实验设置了不同pH (E1:6.5、E2:7.5和E3:8.5)和常用渔药 (F1:氟苯尼考,6 mg/L;F2:土霉素,20 mg/L)处理组,研究生物质炭填料系统降氨氮效率及其附着生物膜微生物群落结构的变化。结果显示:①实验组与对照组中,硝化螺旋菌门相对丰度均为最高。② E1、E2、E3组降氨氮速率分别为0.247、0.249、0.305 mg/(L·h),均低于对照组(pH=8.2) [0.323 mg/(L·h)];低pH条件下硝化螺旋菌的相对含量略有降低,而脱硫杆菌相对含量无显著差异。③ F1、F2组降氨氮速率一致,均为0.172 mg/(L·h),低于对照组[0.323 mg/(L·h)];与对照组相比,实验组硝化螺旋菌与脱硫杆菌相对含量无显著变化,推测氟苯尼考和土霉素抑制了菌的活性,致使氨氮降解速率下降。研究表明,弱碱性水体有助于提高生物质炭填料净化水质的能力,而氟苯尼考或土霉素的使用会影响生物膜上脱氮微生物的群落丰度和活力,并抑制降氨氮能力。因此,使用抗生素类渔药治疗时,应配合其他水质调节措施来控制养殖水体的氨氮含量,保证养殖对象安全,最大化发挥生物质填料的养殖尾水净化效果。
一株松鼠葡萄球菌JS-1对鲫的致病性及其灭活疫苗保护作用
马爽, 蒋弥, 李艳红, 刘炀, 孙瑜, 唐晓琪, 吴正理
2022, 46(9): 1669-1679.   doi: 10.11964/jfc.20210712969
[摘要](140) [HTML 全文](56) [PDF 3994KB](1)
摘要:
为探究松鼠葡萄球菌JS-1对鲫的致病性及其灭活疫苗保护作用,本实验设计了注射感染实验、投喂感染实验和灭活疫苗保护实验,通过组织病理学观察、实时荧光定量PCR (qPCR)和酶活性检测等方法进行分析。结果显示,注射实验中鲫全身性出血、肝脏充血肿大,96 h LD50为5×106 CFU/mL。投喂含不同浓度JS-1的饲料后,鲫肝脏、脾脏、肾脏出现病变,细胞坏死;血清中转氨酶呈先增加后减少的趋势,高浓度 (HG)组降低趋势最明显,溶菌酶活性显著升高;鲫肝脏和脾脏中TNF-αIFN-γ表达量均先增加后减少,且显著高于对照组。注射灭活疫苗后,血清中溶菌酶活性显著高于对照组,而碱性磷酸酶、转氨酶、超氧化物歧化酶活性显著低于对照组,过氧化氢酶活性显著升高;经灭活疫苗免疫后的血清中,特异性IgM和总IgM与对照组相比都显著增加,注射感染JS-1 10 d后鲫的存活率达83.3%。研究表明,松鼠葡萄球菌JS-1对鲫的致病性强,其灭活疫苗可为鲫提供有效的保护,为松鼠葡萄球菌疫苗的开发提供了理论基础。
齐口裂腹鱼Hsp60 cDNA克隆及其在无乳链球菌感染中的mRNA表达
陈德芳, 芦路, 蒲云丹, 瞿炼石, 刘博, 黄小丽, 欧阳萍, 李志琼, 耿毅
2022, 46(9): 1680-1688.   doi: 10.11964/jfc.20210212643
[摘要](103) [HTML 全文](43) [PDF 2803KB](1)
摘要:
为探究齐口裂腹鱼热休克蛋白60基因(SpHsp60) cDNA序列的分子特征和在细菌感染中的响应情况,实验利用RACE技术克隆获得了2 277 bp的SpHsp60 cDNA序列,预测编码575个氨基酸,其与脊椎动物具有较高的保守性。齐口裂腹鱼的组织表达模式分析显示,SpHsp60在肝胰脏中表达量最高,血液次之,而在皮肤、肌肉和肠道中表达量低。无乳链球菌感染过程中,血液、肝胰脏、中肾和脾脏的SpHsp60 mRNA表达量在感染后6 h发生显著变化,提示组织中SpHsp60能快速响应感染。肝胰脏和中肾在感染后6~72 h表达量变化均显著高于对照组,而脾脏则显著低于对照组。研究表明,SpHsp60可能通过快速响应参与齐口裂腹鱼对抗细菌感染的过程,研究为肝胰脏和中肾组织中Hsp60 mRNA表达量作为齐口裂腹鱼感染无乳链球菌的危险信号分子提供基础数据。
壳寡糖对虎龙斑的生长、免疫及肠道菌群的影响
施斐, 黄垚, 卢志杰, 邹翠云, 谭小红, 苏友禄, 汤开浩, 秦真东, 林蠡
2022, 46(9): 1689-1700.   doi: 10.11964/jfc.20201212539
[摘要](143) [HTML 全文](59) [PDF 2469KB](5)
摘要:
为研究壳寡糖 (OCS)作为绿色饲料添加剂在石斑鱼免疫调控机制中的作用,实验通过在基础饲料中添加0 (对照组)、200、400、800和1600 mg/kg的壳寡糖,配制出5种实验饲料并投喂虎龙斑4周后,分析饲料中添加壳寡糖对虎龙斑的生长、非特异性免疫、肠道菌群多样性以及抗病力的影响。结果显示,壳寡糖能显著提高石斑鱼的增重率、降低饲料系数,但对肥满度和存活率无显著影响。采用实时荧光定量PCR (qRT-PCR)技术对虎龙斑中肠的免疫基因表达进行检测,结果显示壳寡糖可显著提高免疫相关基因的表达水平,激活炎症因子TNF-α、IL-1β、TGF-β1、TOR和TLR3的表达,提高GPx、CAT和MnSOD的表达来改善抗氧化能力,并增加紧密连接蛋白ZO-1、ZO-2、ZO-3和Claudin-3α的表达。通过微生物组高通量测序来揭示壳寡糖投喂石斑鱼的肠道微生物群落结构,发现实验组和对照组肠道细菌优势类群丰度和α多样性无显著差异;但是800 mg/kg组的益生菌所占丰度增加,细菌群落β多样性差异明显,可改变其群落组成结构。哈维氏弧菌攻毒7 d后,800 mg/kg组的累积死亡率显著低于对照组和其他实验组,并显著改善肠道形态。研究表明,饲料中添加适量的壳寡糖能促进虎龙斑的生长、提高免疫力、改善肠道菌群及增强抗病力。
5种海水养殖石首鱼类肠道菌群多样性的比较
林能锋, 龚晖, 许斌福, 潘滢, 曾红
2022, 46(9): 1701-1712.   doi: 10.11964/jfc.20201212561
[摘要](159) [HTML 全文](35) [PDF 2445KB](3)
摘要:
为探究海水养殖石首鱼类肠道菌群的结构特征及宿主遗传因素对肠道菌群的影响,实验采用基于Illumina Hiseq2500测序平台的高通量测序技术,对福建宁德三都澳养殖的5种石首鱼类(大黄鱼、黄姑鱼、状黄姑鱼、和眼斑拟石首鱼)的肠道菌群进行16S rDNA V3~V4区测序分析。各样本得到unique tags的数目为20 351~43 347个,上述5种鱼类分别得到479、626、603、518和556个操作分类单元 (OTUs),分类注释结果显示,这些OTUs可划归33门273属。5种石首鱼类肠道内容物和肠道壁样品均以变形菌门、拟杆菌门和厚壁菌门细菌为主要优势菌群,约占总菌量的70%,在大黄鱼肠道菌群中,螺旋菌门细菌占比达26.19%,也是其主要优势菌群。在属分类水平上,芽孢杆菌属、发光杆菌属、弧菌属、金黄杆菌属、鞘氨醇单胞菌属及假单胞菌属等属细菌是5种养殖石首鱼类的主要类别。肠道菌群多样性的分析表明,Shannon多样性指数:黄姑鱼>状黄姑鱼>眼斑拟石首鱼>>大黄鱼,这些养殖石首鱼类的肠道内容物菌群的多样性均高于肠道壁。对上述鱼类种间的肠道菌群差异性分析显示,大黄鱼与眼斑拟石首鱼之间肠道菌群的相似度要高于黄姑鱼、状黄姑鱼和,而黄姑鱼、状黄姑鱼和间的相似度较高。研究表明,5种海水养殖石首鱼类肠道菌群中存在自身特色的核心菌群,肠道菌群结构的差异与种类间的系统进化关系相似,说明肠道菌群结构与宿主遗传因素密切相关。本研究可为养殖石首鱼类饲料及益生制剂的开发、病害的防控等提供科学依据,并为宿主遗传因素对鱼类肠道菌群影响的研究提供相关实验证据。
筏式养殖虾夷扇贝“褐色沉积症”形成原因初步研究
于佐安, 李大成, 王庆志, 李华琳, 于笛, 刘项峰, 滕炜鸣, 王笑月, 周遵春
2022, 46(9): 1713-1720.   doi: 10.11964/jfc.20200912413
[摘要](362) [HTML 全文](118) [PDF 2584KB](6)
摘要:
为分析筏式养殖虾夷扇贝贝壳内侧褐色沉积症状形成机制,讨论虾夷扇贝夏季大规模死亡和褐色沉积症状相关性。2017—2019年的3—10月开展流行病学调查,调查虾夷扇贝褐色沉积症症状发生过程和出现比例,统计虾夷扇贝累积死亡率。设计防咬合扇贝养殖笼,统计褐色沉积症扇贝出现比例。利用傅里叶红外光谱分析法分析褐色沉积物质成分,讨论内在形成原因。 结果显示,防咬合扇贝养殖笼内养殖扇贝累积死亡率为87.6%,褐色沉积症状出现比例为74.5%,扇贝间咬合导致的损伤不是褐色沉积症出现的原因。褐色沉积物质红外光谱谱型与牛血清白蛋白粉末谱型一致,且具备蛋白质特征峰酰胺Ⅰ带和酰胺Ⅲ带,揭示贝壳内侧褐色沉积物质主要成分为蛋白质。虾夷扇贝褐色沉积症出现时间具有规律性,6月中下旬出现症状后持续至8月,与扇贝开始死亡时间吻合。2017—2019年褐色沉积症状比例为85.7%、1.54%和10.9%,扇贝累积死亡率分别为90.4%、49.2%和48.16%,揭示褐色沉积症状与筏式养殖虾夷扇贝夏季死亡具有相关性 (r=0.992),其形成原因可能与病原感染相关。
莆田近海孔烂病海带微生物群落结构及其与环境因子的关系
冯磊, 钟晨辉, 林琪, 唐隆晨, 宦忠艳
2022, 46(9): 1721-1731.   doi: 10.11964/jfc.20210112619
[摘要](107) [HTML 全文](43) [PDF 2522KB](4)
摘要:
为探究莆田近海孔烂病海带微生物群落结构及其与环境因子的关系,采用16S rRNA扩增子测序技术对健康海带(HT)、孔烂病海带(DT)、健康海带养殖区海水(HS)和孔烂病海带养殖区海水(DS)样本进行测序分析,利用冗余分析研究了海水微生物群落与环境因子的关系。结果显示,HT和DT样本的Ace、Shannon和Heip指数均具有显著差异,HS和DS样本的Ace和Shannon指数具有显著差异,Heip指数则无显著差异,各样本的微生物群落分区明显。微生物群落组成分析显示,盐单胞菌科在HT和DT样本中的相对丰度分别为1.63%和49.01%,蓝细菌门在HS和DS样本中的相对丰度分别为74.45%和3.89%,假交替单胞菌科在DS样本中的相对丰度为30.87%,在HS样本中却不足1%。环境因子关联分析显示,HS和DS样本中盐度和温度指标差异显著,对海水微生物群落变异的解释度分别为46.75%和42.42%。海水优势细菌群落中的蓝细菌与盐度呈正相关,与温度呈负相关。优势细菌群落中的黄杆菌科、红杆菌科、假交替单胞菌科和弧菌科与盐度呈负相关,与温度呈正相关。研究表明,孔烂病的发生可能与海带微生物中的盐单胞菌和海水微生物中的蓝细菌、假交替单胞菌有密切的联系,盐度和温度可能是导致海水微生物群落发生变化的关键环境因子。
池塘循环水槽养殖模式下斑点叉尾鮰肌肉特征挥发性风味成分
刘崇万, 朱晓华, 徐志华, 孟勇, 陈校辉, 边文冀
2022, 46(9): 1732-1742.   doi: 10.11964/jfc.20210412735
[摘要](125) [HTML 全文](48) [PDF 1904KB](4)
摘要:
为探究池塘循环水槽 (in-pond raceway system,以下简称IPRS)养殖模式下斑点叉尾鮰肌肉中特征挥发性风味成分,实验以传统大池塘养殖(traditional pond system,以下简称TPS)为对照,利用GC-MS技术对两种模式下的斑点叉尾鮰肌肉中挥发性成分进行了萃取和分离鉴定,并结合ROAV确定了不同模式下特征挥发性风味成分。结果显示,IPRS及TPS模式分别检测出49种及50种挥发性风味成分,主要由醛类、烃类、醇类及酯类等4大类组成,IPRS模式斑点叉尾鮰肌肉中醇类和酮类物质均高于TPS模式,IPRS模式1-戊醇、1-戊烯-3-醇、乙酸乙烯酯、2-壬酮、2,3-辛二酮、1,3-戊二烯、十五烷等物质相对含量显著或极显著高于TPS模式,己醛等部分醛类物质在含量较高时易呈现令人不愉快的气味,IPRS模式优势显著。IPRS模式特征挥发性风味成分主要包括1-辛烯-3-醇、己醛、庚醛、辛醛、壬醛、2,6-壬二烯醛、癸醛、2,4-癸二烯醛及 (E,E)-2,4-壬二烯醛,其中庚醛、2,6-壬二烯醛为IPRS特有的特征挥发性风味成分。研究表明,养殖模式对斑点叉尾鮰肌肉中挥发性风味成分及相对含量具有较大影响,IPRS模式挥发性风味物质构成优于TPS模式,适合斑点叉尾鮰集约化、高密度养殖。
农业农村部2022年审定通过的水产新品种
2022, 46(9): 1757-1757.  
[摘要](40) [HTML 全文](37) [PDF 399KB](5)
摘要:
综述
藤壶幼虫附着的分子机理研究进展:转录组和蛋白质组
黄敬亮, 刘欢, 李伟华
2022, 46(9): 1743-1756.   doi: 10.11964/jfc.20210312718
[摘要](162) [HTML 全文](60) [PDF 3023KB](3)
摘要:
藤壶是一种重要的海洋污损生物,其在海洋工程设备表面的附着严重地影响着设备的使用,造成巨大的经济损失。发展环境友好的藤壶防除技术离不开对藤壶附着机理的深刻理解,而目前对于藤壶附着变态过程的调控机理尚未研究清楚。藤壶幼虫的附着涉及幼虫的生长发育、基底的探索、变态过程以及藤壶胶的分泌等多个复杂过程,传统的细胞生物学和分子生物学方法难以对这些过程进行详尽地分析。近年来,基于高通量测序技术的转录组学和蛋白质组学成为研究污损生物附着过程的重要手段,在揭示藤壶幼虫附着机理方面积累了大量的数据。本文综述了近年来国内外对于藤壶附着机理的研究,总结了利用组学方法研究藤壶幼虫的附着和变态过程、藤壶胶的成分和固化机理方面的研究进展,对未来防污技术的研究方向提出建议。

期刊介绍

  • 创刊:1964年  月刊
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国水产学会
  • 出版单位:科学出版社
  • 编辑单位: 《水产学报》编辑部

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