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基于模糊数学的低钠盐腌制大黄鱼工艺优化及其品质特性
邓义佳, 叶金华, 李双坪, 黄菲菲, 刘淑敏, 王晨, 王润东, 李学鹏, 励建荣
DOI: 10.11964/jfc.20260615600
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基于淡水鱼主体腥味物质脱除的天然脱腥配料构建及应用
冯鑫, 刘兴平, 唐密, 朱瀚昆, 余永, 戴宏杰, 梁叶星, 何颖, 颜蜜, 马良, 张宇昊
DOI: 10.11964/jfc.20260315448
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尖孢镰孢菌侵染对红鱼干风味品质及双向代谢特征的影响
邓旗, 范振煌, 赵鹏, 王庆文, 肖晓玉, 房志家, 邱妹, M KashifImtiaz
DOI: 10.11964/jfc.20260415517
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南极磷虾油乳液贮藏期间品质及挥发性成分的变化
刘旭骏, 谢军元, 任东, 金仁耀, 郑振霄
DOI: 10.11964/jfc.20260315464
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南极磷虾产品营养功效基础，研发历程及发展趋势
梁思颖, 曹荣, 马庆保, 刘勤, 刘帅, 谭柯馨, 颜维琦, 刘志东
DOI: 10.11964/jfc.20260615630
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不同杀菌方式对蟹汤品质和挥发性风味物质的影响
范敏, 梁丽雅, 周纷, 樊秀花, 任小青
DOI: 10.11964/jfc.20260515584
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真空低温慢煮对即食草鱼鱼鳔品质的影响
黄超然, 张玉瑞, 宋震晧, 侍健, 施文正
DOI: 10.11964/jfc.20260215381
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海带细胞外囊泡的提取策略比较与生物安全性评价
吕哲炜, 李泽峰, 杨天文, 王媛媛, 余佳, 胡群菊, 严小军
DOI: 10.11964/jfc.20260115329
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维生素E与生姜提取物对熟制中华绒螯蟹冷藏-复热后肝胰腺与性腺的风味品质和脂质氧化调控作用
李康, 史羽瑶, 赵纪龙, 尹明雨, 王锡昌
DOI: 10.11964/jfc.20260115312
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基于嗜冷假单胞菌群体感应系统LuxR蛋白筛选靶向肽及抑制生物被膜形成
张文熹, 李鹏程, 宋茹
DOI: 10.11964/jfc.20251215264
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不同冻结方式对大口黑鲈鱼肉品质的影响
刘楷升, 刘俊松, 刘泽鹏, 张之凡, 张高立, 卢航, 赵慧, 田元勇
DOI: 10.11964/jfc.20250314939
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野生与两种养殖模式下日本鳗鲡肌肉品质与风味的比较
靳锡辰, 李慷, 纪霜, 罗雪能, 沈紫倩, 曾祥标, 谢斌, 韩焕, 张峻铭, 倪国彬, 周捷, 陈桃英, 刘利平
DOI: 10.11964/jfc.20241014720
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水产源糖肽的制备、结构特征及应用研究进展
李志棋, 王迪, 胡晓, 陈胜军
DOI: 10.11964/jfc.20260615628
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高碱胁迫对瓦氏雅罗鱼胚胎和鳃组织离子和酸碱调节的影响
黄晶, 李成浩, 杜宇, 贾昊彤, 杨浩晨, 张立民, 常玉梅
DOI: 10.11964/jfc.20251115232
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脯氨酸对高盐下缢蛏线粒体稳态与能量代谢的影响
张娜, 高葛琪, 刘瑞琦, 詹天宇, 牛东红
DOI: 10.11964/jfc.20250214901
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罗氏沼虾育种核心群体遗传背景与生长性状的基因组评估
张浩, 代平, 强光峰, 刘绵宇, 隋娟, 孟宪红, 罗坤, 孔杰, 王军毅, 栾生
DOI: 10.11964/jfc.20250915115
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酶制剂和菌制剂对香螺稚螺生长及肠道菌群的影响
曲亮, 张珊珊, 孙永欣, 李华琳, 巴图巴依·阿荣吉雅, 滕炜鸣, 刘海娇, 王庆志
DOI: 10.11964/jfc.20250815089
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降盐碱功能菌株的筛选、作用机制及应用效果评价
魏永斌, 王庆春, 陈思羽, 么宗利, 单洪伟
DOI: 10.11964/jfc.20260315442
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长期高碱胁迫下凡纳对虾敏感及耐受家系生长性能与生理响应
宋桂蔚, 陈琛, 来琦芳, 李一鸣, 周凯, 卫宇星, 高鹏程, 李燕, 孙真, 罗奎, 张敏, 闫茂仓, 么宗利
DOI: 10.11964/jfc.20260315468
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利用酵母双杂交系统筛选与鉴定鱼类神经坏死病毒衣壳蛋白互作因子
钟小飘, 黄瑜, 王蓓, 喻大鹏, 李鹏飞, 宋锐, 蔡佳
DOI: 10.11964/jfc.20250414948
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紫菜甘露聚糖降解酶的基因挖掘与性质研究及其在紫菜液化中的应用
宋晓, 石川扬, 陈环环, 陈方奕, 孙雨豪, 薛长湖, 常耀光
DOI: 10.11964/jfc.20260515583
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冻藏温度对小龙虾肌原纤维蛋白理化性质及结构影响
张琰, 高小妹, 于巍, 乔宇, 李新
DOI: 10.11964/jfc.20260315451
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大口黑鲈虹彩病毒重组酶聚合酶扩增结合侧流层析试纸条(RPA-LFD)快速诊断方法的建立与应用
杨家辉, 潘莹, 许伟华, 秦启伟, 黄晓红, 黄友华
DOI: 10.11964/jfc.20250214865
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七个重点水产品及其加工品中兽药残留限量标准的国际管控水平对比分析与对策
刘津铭, 施文正, 吴海燕, 姚琳, 葛建龙, 徐甲坤, 朱文嘉
DOI: 10.11964/jfc.20260415535
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海洋贻贝来源生物活性物质研究现状
黄芳芳, 王玉梅, 张玉, 王斌
DOI: 10.11964/jfc.20260415483
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人工鱼礁对浮游生物群落结构的影响及环境驱动机制——以青岛石雀滩海洋牧场为例
鲁佳, 张洪海, 夏斌, 张艳, 李娇, 公丕海
DOI: 10.11964/jfc.20251215258
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冻藏期间水分变化对熟制凡纳对虾香气品质的影响
王子宁, 马静蓉, 杨少玲, 赵永强, 潘创, 陈胜军
DOI: 10.11964/jfc.20260315455
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基于全基因组重测序的大口黑鲈养殖群体的遗传多样性和选择消除分析
徐韶晞, 吴昊天, 赵恒权, 杨悦欣, 李明, 李风波, 陆颖
DOI: 10.11964/jfc.20240414465
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马口鱼在不同障碍物下的游泳行为
赵欣瑜, 柯森繁, 郭辉, 石小涛, 孙胜杰, 涂志英
DOI: 10.11964/jfc.20251015170
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鱼类基因组中长末端重复反转座子的进化分析
冯蕾, 丁兆祥, 施慧瑜, 陆颖
DOI: 10.11964/jfc.20260215404
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三角帆蚌CPEB1基因表达和在雌雄性腺发育中的功能
王萍, 任怡锦, 毛颖睿, 金鑫, 缪煜琳, 汪桂玲, 李家乐
DOI: 10.11964/jfc.20241014736
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基于标记系谱的青鱼生长性状的遗传参数估算
王元浩, 郭加民, 杨琳, 周思扬, 张伟, 李家乐, 沈玉帮
DOI: 10.11964/jfc.20231014193
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环境驱动下鱿鱼运动行为响应机理：从生理基础到生态适应
唐浩, 梅传贤, 胡夫祥
DOI: 10.11964/jfc.20251215263
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黄颡鱼源ST2436型约翰逊不动杆菌的分离鉴定、致病性和耐药性
杨肖宇, 谭美星, 覃曼, 李华明, 苏应兵, 许巧情, 邹春梅, 陈鹏举, 郭利伟, 张付贤, 郜卫华
DOI: 10.11964/jfc.20250114860
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微藻介导的沼液资源化利用：重金属风险控制与养殖效益提升
陈进美, 朱曲波, 马文睿, 徐荟莲, 唐华泽, 田万超, 田坤, 杜华茂
DOI: 10.11964/jfc.20251115225
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基于BRT模型的北太平洋长鳍金枪鱼栖息水层分析
徐鑫乐, 尤鑫星, 莫旸, 李林杰, 刘长东, 黄六一, 毕春伟, 何舒玥
DOI: 10.11964/jfc.20251015152
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基于数值模拟的水流作用下PET网衣形变与应力分布特性
曲晓玉, 崔璨, 顾天宇, 王志, 王刚, 胡佳俊, 宫羽, 李舒彦, 陈洪洲, 杨旭, 桂福坤
DOI: 10.11964/jfc.20250615020
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青海湖裸鲤SLC12基因家族成员鉴定、进化分析及其在盐碱适应中的功能分析
张罗丹, 魏姝瑾, 崔妍蓉, 王统刚, 张玉璟, 颜鲁杨, 郭燕, 卫福磊, 梁健
DOI: 10.11964/jfc.20250414968
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养殖工船横摇-垂荡耦合运动对养殖舱自清洗水动力特性的影响
冯德军, 祖复志, 李德振, 吴彦飞, 曲晓玉, 桂福坤, 陈洪洲
DOI: 10.11964/jfc.20250514993
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黄河鲤对碳酸盐碱度的耐受性及其血清代谢组学响应
鲁翠云, 彭伟, 张渴新, 孙志鹏, 刘天奇, 石西, 郑先虎
DOI: 10.11964/jfc.20241114749
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不同结构人工鱼礁模型的最大静摩擦系数
张硕, 顾君, 高世科, 王诺
DOI: 10.11964/jfc.20230213897
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流场底部效应与沙幕效应对底拖网网板作业过程中水动力性能的影响
崔森琦, 初文华, 王一博, 曹宇, 郭慧琴, 武树龙
DOI: 10.11964/jfc.20230313960
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浮筏式贻贝养殖设施阻流效应的数值模拟
谭益国, 钟威, 林军, 赵静
DOI: 10.11964/jfc.20230614044
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三氯生对斑马鱼生长、氧化应激和组织损伤效应
吴美琴, 施文, 陈柳萍, 张骏
DOI: 10.11964/jfc.20250514992
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鲸类物种潜在生物可移除量估算及其对管理的启示
石一茜, 戴小杰
DOI: 10.11964/jfc.20230413962
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中西太平洋围网渔业中兼捕鲸类的研究
黄帆, 石一茜, 朱江峰
DOI: 10.11964/jfc.20220813646
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基于基尔霍夫近似模型的鲢和鳙目标强度测量
吴晛天, 胡忠军, 葛航, 高阳, 盘家永, 刘其根
DOI: 10.11964/jfc.20220413439
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大黄鱼种质资源保护与利用现状及建议
徐鹏, 柯巧珍, 苏永全, 刘家富, 郑炜强
DOI: 10.11964/jfc.20210312688
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条斑紫菜单孢子形成相关基因(PyMFG)的特性及其表达差异
宋珊珊, 丁洪昌, 严兴洪
DOI: 10.11964/jfc.20190311710
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