Comparative analysis of physicochemical and nutritional properties between crisp and normal Oreochromis niloticus

• XIE Xi, 
• ZHAI Xiaoqian, 
• LI Feng, 
• DENG Jianchao, 
• YANG Xianqing, 
• LIANG Shaowen, 
• KOU Hongyan, 
• HUANG Yao, 
• LIU Huaqing, 
• LI Wenwei, 
• LI Qingqing, 
• LIN Li